外食上場63社 2023年6月期決算についてまとめております。
目次
決算概況
・単位は円です。
・Δは前年差、% Δは前年増減率になります。
・”評価”は売上高と営業利益の前年差異に対するものです。
・数値は各企業が公表するIR情報によるものですが、当ホームページの掲載数値に関して情報の正確性、信頼性、完全性を保証するものではありません。
通期決算企業（5社）概況
- 各社増収増益となりましたが、きちり、SANKO MARKETING FOODS、かんなん丸は依然として営業赤字となっています。
- 赤字企業ではきちりとSANKO MARKETING FOODSが自己資本比率を大きく低下させています。
| 企業名 | 業種 | 連結/ 個別 |
売上高 | % Δ | 営業利益 | Δ | 当期 純利益 |
Δ | 総資産 | % Δ | 純資産 | % Δ | 自己資本 比率 |
Δ | 評価 |
| 物語コーポレーション | 焼肉 | 連結 | 922.7億 | 25.90% | 72億 | 43.3億 | 46.9億 | 9.7億 | 500.1億 | 8.30% | 249.5億 | 8.70% | 49.90% | 0.20% | 増収増益 |
| ジョイフル | FR | 連結 | 590.6億 | 26.70% | 17.1億 | 48.1億 | 16.1億 | -9.2億 | 291.1億 | -1.60% | 73.7億 | 26.70% | 25.30% | 5.70% | 増収増益 |
| きちり | 居酒屋 | 連結 | 109.4億 | 58.10% | -8,300万 | 10.4億 | -2.5億 | -4億 | 67.9億 | -7.80% | 6.2億 | -36.40% | 9.10% | -4.10% | 増収増益 |
| SANKO MARKETING FOODS | 複合 | 連結 | 71.2億 | 195.40% | -7.5億 | 3.5億 | -7.8億 | -3.5億 | 24.7億 | 7.00% | 3.8億 | -32.90% | 15.20% | -9.00% | 増収増益 |
| かんなん丸 | 居酒屋 | 個別 | 13.4億 | -3.4億 | -3億 | 16.8億 | 8.5億 | 50.80% | – |
※ かんなん丸は非連結決算への移行に伴い前期比がございません。
第3四半期決算企業（2社）概況
- FOOD & LIFE COMPANIESは海外店舗数の増加によって増収となったものの、国内事業の減収減益が大きく営業利益は前期より3割以上低下しました。
- 東京一番フーズは増収増益し営業利益で黒字転換となっています。
| 企業名 | 業種 | 連結/ 個別 |
売上高 | % Δ | 営業利益 | Δ | 当期 純利益 |
Δ | 総資産 | % Δ | 純資産 | % Δ | 自己資本 比率 |
Δ | 評価 |
| FOOD & LIFE COMPANIES | 寿司 | 連結 | 2,189.1億 | 3.30% | 79.3億 | -44.4億 | 56.7億 | 4.3億 | 3,408.9億 | 2.80% | 687.2億 | 3.50% | 20.20% | 0.10% | 増収減益 |
| 東京一番フーズ | DR | 連結 | 56.3億 | 20.40% | 2.1億 | 3.7億 | 1.7億 | -1.5億 | 43億 | -11.40% | 16.1億 | 0.20% | 37.30% | 4.30% | 増収増益 |
第2四半期決算企業（10社）概況
- 減収企業は小僧寿しのみ、営業利益の減益企業はB-Rサーティワンアイスクリームのみとなりました。
- 営業利益の赤字はペッパーフードと小僧寿しでどちらも自己資本比率を大きく低下させています。
| 企業名 | 業種 | 連結/ 個別 |
売上高 | % Δ | 営業利益 | Δ | 当期 純利益 |
Δ | 総資産 | % Δ | 純資産 | % Δ | 自己資本 比率 |
Δ | 評価 |
| 日本マクドナルド | FF_洋 | 連結 | 1,824.6億 | 8.50% | 180.1億 | 5.3億 | 113.7億 | 3.6億 | 2,756.6億 | 7.30% | 2,129億 | 7.70% | 77.20% | 0.30% | 増収増益 |
| すかいらーく | FR | 連結 | 1,697.9億 | 19.90% | 28.5億 | 52.8億 | 5.5億 | 33.3億 | 4,186.3億 | -3.80% | 1,579.7億 | -1.80% | 37.70% | 0.80% | 増収増益 |
| ロイヤルHD | FR | 連結 | 645.7億 | 36.30% | 25.2億 | 32.6億 | 14.8億 | 21.5億 | 1,240.8億 | 9.40% | 457.3億 | 15.90% | 36.90% | 2.10% | 増収増益 |
| アークランドサービス | FF_和 | 連結 | 247.1億 | 11.40% | 24.8億 | 8,400万 | 16.8億 | -1.1億 | 359.6億 | 6.90% | 282.1億 | 16.70% | 78.40% | 6.60% | 増収増益 |
| フジオフードシステム | 定食 | 連結 | 148.5億 | 18.10% | 2,400万 | 12.9億 | -1.9億 | 2.2億 | 212.4億 | -17.90% | 18.9億 | -60.10% | 8.90% | -9.40% | 増収増益 |
| ブロンコビリー | FR | 連結 | 113.8億 | 5.7億 | 3.3億 | 218.6億 | 180.9億 | 82.80% | – | ||||||
| Ｂ－Ｒ サーティワン アイスクリーム | FF_洋 | 連結 | 112.6億 | 12.10% | 8.1億 | -3.2億 | 5.6億 | -1.8億 | 206.4億 | 6.50% | 119.4億 | 7.00% | 57.80% | 0.30% | 増収減益 |
| ペッパーフードサービス | 定食 | 個別 | 72.8億 | 1.00% | -3.8億 | 4.2億 | -5.1億 | 3.6億 | 60.3億 | -20.20% | 21億 | -8.50% | 34.90% | 4.40% | 増収増益 |
| グローバルダイニング | 居酒屋 | 連結 | 53.9億 | 17.30% | 2.7億 | 2.4億 | 2.9億 | 2.4億 | 78.1億 | 5.70% | 40.7億 | 16.90% | 52.10% | 5.00% | 増収増益 |
| 小僧寿し | 寿司 | 連結 | 44.8億 | -15.80% | -7,700万 | 1.3億 | -3,700万 | 2.7億 | 50.9億 | 0.30% | 6億 | 77.10% | 11.90% | 5.20% | 減収増益 |
※ ブロンコビリーは連結決算への移行に伴い前期比がございません。
第1四半期決算企業（社）概況
| 企業名 | 業種 | 連結/ 個別 |
売上高 | % Δ | 営業利益 | Δ | 当期 純利益 |
Δ | 総資産 | % Δ | 純資産 | % Δ | 自己資本 比率 |
Δ | 評価 |
| トリドール | FF_麺 | 連結 | 526.6億 | 20.20% | 39.2億 | -7.7億 | 26.5億 | -9.8億 | 2,739億 | 11.00% | 760.6億 | 7.60% | 27.80% | -0.90% | 増収減益 |
| 松屋フーズ | FF_和 | 連結 | 281億 | 12.50% | -3,800万 | 2.3億 | -200万 | -8.7億 | 804.3億 | 3.30% | 410.4億 | -0.40% | 51.00% | -1.90% | 増収増益 |
| 王将フードサービス | FF_麺 | 連結 | 246.2億 | 8.90% | 24.2億 | 2.3億 | 21.4億 | 2.6億 | 853.3億 | 0.30% | 636.7億 | 6.40% | 74.60% | 4.30% | 増収増益 |
| 日本ＫＦＣHD | FF_洋 | 連結 | 243.9億 | 14.00% | 8.1億 | 7.8億 | 5.3億 | 3.6億 | 494.9億 | 11.60% | 278.6億 | 6.60% | 56.30% | -2.60% | 増収増益 |
| モスフードサービス | FF_洋 | 連結 | 221.4億 | 14.20% | 9.5億 | 7.3億 | 6.9億 | 3.9億 | 736.2億 | 8.30% | 490.3億 | 0.30% | 66.60% | -5.30% | 増収増益 |
| 力の源ホールディングス | FF_麺 | 連結 | 70.5億 | 28.50% | 5.7億 | 2.9億 | 4.7億 | 1.7億 | 156.8億 | 0.90% | 76.5億 | 62.40% | 48.80% | 18.50% | 増収増益 |
| 幸楽苑 | FF_麺 | 連結 | 61.9億 | -0.40% | -4.6億 | -1.2億 | -4.9億 | -4.8億 | 104.3億 | -21.60% | 3.7億 | -89.80% | 3.50% | -23.50% | 減収減益 |
| ＪＢイレブン | FF_麺 | 連結 | 18.2億 | 9.70% | 2,700万 | 1億 | 1,000万 | -1,700万 | 50.6億 | -6.40% | 11.1億 | -16.50% | 21.90% | -2.60% | 増収増益 |
| ハチバン | FF_麺 | 連結 | 17億 | 10.10% | 1.1億 | 7,500万 | 1.7億 | 1.1億 | 49.2億 | -6.10% | 33.8億 | 5.40% | 68.80% | 7.50% | 増収増益 |
| ワイエスフード | FF_麺 | 個別 | 3.4億 | 3.30% | -300万 | 1,200万 | 1,400万 | -100万 | 23.4億 | -10.90% | 14.6億 | 3.30% | 62.20% | 8.60% | 増収増益 |
カフェ・定食（2社）決算概況
- 2社とも増収増益ながら大戸屋が黒字転換する一方、銀座ルノアールはわずかに営業赤字となりました。
| 企業名 | 業種 | 連結/ 個別 |
売上高 | % Δ | 営業利益 | Δ | 当期 純利益 |
Δ | 総資産 | % Δ | 純資産 | % Δ | 自己資本 比率 |
Δ | 評価 |
| 大戸屋ホールディングス | 定食 | 連結 | 65.8億 | 21.30% | 2.8億 | 4.4億 | 2.2億 | 2.7億 | 94.5億 | 2.20% | 36.8億 | 12.40% | 39.00% | 3.50% | 増収増益 |
| 銀座ルノアール | カフェ | 連結 | 17.8億 | 29.60% | -600万 | 1.3億 | -100万 | -3,100万 | 64.1億 | -4.90% | 32.6億 | -9.60% | 50.80% | -2.70% | 増収増益 |
ファミリーレストラン（7社）決算概況
- ファミレス7社はいずれも増収しており、収益面ではサガミフーズをのぞき増益となりました。
- ほとんどの企業が黒字転換する一方でグルメ杵屋は営業赤字が続きます。
| 企業名 | 業種 | 連結/ 個別 |
売上高 | % Δ | 営業利益 | Δ | 当期 純利益 |
Δ | 総資産 | % Δ | 純資産 | % Δ | 自己資本 比率 |
Δ | 評価 |
| サンマルクホールディングス | FR | 連結 | 152.2億 | 12.30% | 2.6億 | 5.7億 | -3,400万 | -3.1億 | 468.6億 | -1.00% | 294.8億 | -4.80% | 62.90% | -2.50% | 増収増益 |
| サト レストランシステムズ | FR | 連結 | 138.9億 | 8.70% | 1.5億 | 4.5億 | 1.9億 | 3.8億 | 332億 | -4.30% | 143.7億 | -3.60% | 43.30% | 0.40% | 増収増益 |
| グルメ杵屋 | FR | 連結 | 81.8億 | 25.60% | -2.3億 | 8,600万 | -1.2億 | 2.9億 | 376.6億 | -2.70% | 76.4億 | -12.20% | 20.30% | -2.20% | 増収増益 |
| サガミチェーン | FR | 連結 | 70.8億 | 13.50% | 3.4億 | -2,900万 | 2.5億 | -3.6億 | 235.1億 | -0.70% | 160.2億 | 2.90% | 68.10% | 2.40% | 増収減益 |
| フライングガーデン | FR | 個別 | 18.7億 | 7.70% | 1.7億 | 2,000万 | 1.4億 | -1,200万 | 40.3億 | 7.80% | 27億 | 9.90% | 66.90% | 1.30% | 増収増益 |
| あさくま | FR | 連結 | 16.9億 | 19.30% | 5,900万 | 8,700万 | 3,600万 | 6,500万 | 33.5億 | -7.60% | 24.1億 | 1.00% | 71.90% | 6.10% | 増収増益 |
| フレンドリー | FR | 個別 | 5.3億 | 6.40% | 1,600万 | 6,200万 | 1,600万 | 5,100万 | 9.7億 | -13.80% | 6,900万 | -44.80% | 7.10% | -4.00% | 増収増益 |
居酒屋（11社）決算概況
- 各社増収増益となっています。
- しかし以前として営業赤字企業は多く、APホールディングスは債務超過となりました。
| 企業名 | 業種 | 連結/ 個別 |
売上高 | % Δ | 営業利益 | Δ | 当期 純利益 |
Δ | 総資産 | % Δ | 純資産 | % Δ | 自己資本 比率 |
Δ | 評価 |
| ワタミ | 居酒屋 | 連結 | 196.9億 | 10.40% | 10.2億 | 13.2億 | 17.8億 | 9億 | 548.5億 | 6.10% | 188.8億 | 18.10% | 34.40% | 3.50% | 増収増益 |
| チムニー | 居酒屋 | 連結 | 60.7億 | 35.10% | 1.9億 | 7.7億 | 1.5億 | 7.3億 | 183.6億 | -20.40% | 42.5億 | -26.10% | 23.10% | -1.80% | 増収増益 |
| ヨシックス | 居酒屋 | 連結 | 50.4億 | 29.60% | 4.8億 | 3.6億 | 3.4億 | -1.7億 | 121.4億 | 18.70% | 90.1億 | 22.40% | 74.20% | 2.20% | 増収増益 |
| APホールディングス | 居酒屋 | 連結 | 49億 | 31.10% | -2.2億 | 4.1億 | -2億 | -1.2億 | 85.4億 | -10.80% | -5,600万 | -113.90% | -0.70% | -4.90% | 増収増益 |
| ヴィア・ホールディングス | 居酒屋 | 連結 | 41.3億 | 15.20% | -2,800万 | 1.9億 | -7,400万 | 1.4億 | 67.7億 | -21.00% | 7.8億 | -62.90% | 11.50% | -13.00% | 増収増益 |
| テンアライド | 居酒屋 | 連結 | 27.3億 | 20.00% | -4,900万 | 3.2億 | -6,000万 | 7,900万 | 73.5億 | -1.90% | 18.5億 | -3.20% | 25.20% | -0.30% | 増収増益 |
| 一家ホールディングス | 居酒屋 | 連結 | 21.8億 | 10.40% | 4,800万 | 4,800万 | 2,600万 | 3,400万 | 44.6億 | -5.20% | 9.8億 | 63.00% | 21.90% | 9.10% | 増収増益 |
| マルシェ | 居酒屋 | 個別 | 11.6億 | 2.80% | 1,700万 | 1億 | 400万 | 9,200万 | 34.2億 | -13.70% | 6,900万 | -87.70% | 2.00% | -12.20% | 増収増益 |
| ホリイフードサービス | 居酒屋 | 個別 | 10.4億 | 12.40% | -5,800万 | 6,900万 | -6,100万 | -8,900万 | 23.2億 | -14.90% | 5,500万 | -86.70% | 2.40% | -12.90% | 増収増益 |
| ゼネラル・オイスター | 居酒屋 | 連結 | 8.4億 | 3.20% | -400万 | 900万 | 100万 | 1,300万 | 22.8億 | 1.20% | 10.2億 | 15.40% | 44.70% | 5.50% | 増収増益 |
| 海帆 | 居酒屋 | 連結 | 5.9億 | -1.3億 | -1.7億 | 30.3億 | 3.6億 | 11.90% | – |
※ 海帆は連結決算への移行に伴い前期比がございません。
寿司・焼肉（6社）決算概況
- ライドオンエクスプレスをのぞき各社増収増益となりました。
- かっぱ寿司、安楽亭、ジーテイストが黒字転換となりました。
- 元気寿司は収益性を大きく高めており、利益高でかっぱ寿司を抜き去った上、売上規模の面でもその差を大きく縮めています。
| 企業名 | 業種 | 連結/ 個別 |
売上高 | % Δ | 営業利益 | Δ | 当期 純利益 |
Δ | 総資産 | % Δ | 純資産 | % Δ | 自己資本 比率 |
Δ | 評価 |
| カッパクリエイトHD | 寿司 | 連結 | 175.6億 | 4.50% | 1.4億 | 4.9億 | 1.1億 | 5.3億 | 290.5億 | -9.40% | 88億 | -22.20% | 30.30% | -5.00% | 増収増益 |
| 元気寿司 | 寿司 | 連結 | 150.2億 | 18.80% | 10.5億 | 5.1億 | 6.4億 | 6,400万 | 298.1億 | 5.60% | 110億 | 10.50% | 36.90% | 1.70% | 増収増益 |
| あみやき亭 | 焼肉 | 連結 | 76.1億 | 10.10% | 2.8億 | 2.6億 | 1.8億 | 1.1億 | 257.7億 | 6.40% | 200.4億 | -0.20% | 77.80% | -5.10% | 増収増益 |
| 安楽亭 | 焼肉 | 連結 | 72.6億 | 4.80% | 2.6億 | 5.1億 | 3.1億 | 2.7億 | 196.3億 | -8.20% | 49.4億 | 0.30% | 25.20% | 2.10% | 増収増益 |
| ライドオン・エクスプレス | 寿司 | 連結 | 54.6億 | -6.90% | 5,300万 | -1.4億 | 100万 | -9,200万 | 124.9億 | 16.50% | 68.6億 | -1.40% | 54.90% | -9.90% | 減収減益 |
| ジー・テイスト | 焼肉 | 連結 | 53.5億 | 1.20% | 9,600万 | 2.2億 | 1.3億 | -1.7億 | 149.8億 | -13.30% | 73.5億 | -0.30% | 49.00% | 6.40% | 増収増益 |
ディナーレストラン（5社）決算概況
- 各企業増収増益となりました。
- いまだ営業赤字の企業は多く、営業黒字はWDIとうかいのみとなります。
| 企業名 | 業種 | 連結/ 個別 |
売上高 | % Δ | 営業利益 | Δ | 当期 純利益 |
Δ | 総資産 | % Δ | 純資産 | % Δ | 自己資本 比率 |
Δ | 評価 |
| 木曽路 | DR | 連結 | 116.5億 | 15.60% | -2.3億 | 4.3億 | -3.6億 | 3億 | 468.1億 | -3.30% | 268.2億 | -4.00% | 57.30% | -0.40% | 増収増益 |
| ＷＤＩ | DR | 連結 | 72.2億 | 23.40% | 3.9億 | 2.8億 | 6.6億 | 3.1億 | 211億 | 26.00% | 69.7億 | 26.60% | 33.00% | 0.10% | 増収増益 |
| うかい | DR | 個別 | 33.1億 | 8.10% | 3億 | 1.6億 | 2.3億 | 8,100万 | 103.3億 | -2.10% | 40.5億 | 29.20% | 39.20% | 9.50% | 増収増益 |
| ひらまつ | DR | 連結 | 33億 | 14.40% | -1,300万 | 2.4億 | -4,200万 | 2.2億 | 213.4億 | -3.90% | 44.6億 | -13.20% | 20.90% | -2.20% | 増収増益 |
| 関門海 | DR | 連結 | 8.5億 | 32.90% | -5,300万 | 1.1億 | 1,200万 | 1.8億 | 40.1億 | -2.50% | 5.9億 | 191.50% | 14.60% | 9.70% | 増収増益 |
多業態ほか（5社）決算概況
- ゼンショーは第一四半期として売上、利益ともに過去最高となりました。
- アトムが増収減益で営業赤字となったほか、各社増益となりました。
| 企業名 | 業種 | 連結/ 個別 |
売上高 | % Δ | 営業利益 | Δ | 当期 純利益 |
Δ | 総資産 | % Δ | 純資産 | % Δ | 自己資本 比率 |
Δ | 評価 |
| ゼンショーHD | 複合 | 連結 | 2,143.7億 | 20.20% | 95.8億 | 69.2億 | 66.8億 | 22.5億 | 4,851億 | 9.40% | 1,265.5億 | 10.10% | 26.10% | 0.20% | 増収増益 |
| コロワイド | 複合 | 連結 | 572.4億 | 11.60% | 20.7億 | 19.1億 | 20.7億 | 19.7億 | 2,627.7億 | -2.50% | 439.1億 | -11.60% | 16.70% | -1.70% | 増収増益 |
| JFLAホールディングス | 複合 | 連結 | 162.6億 | -13.80% | 2,900万 | 9,000万 | -2.7億 | -3.6億 | 394.8億 | -18.30% | 60.9億 | -25.20% | 15.40% | -1.40% | 減収増益 |
| アトム | 複合 | 個別 | 89.4億 | 6.60% | -6.1億 | -4,300万 | -6.5億 | -300万 | 210.8億 | -12.10% | 75.7億 | -22.20% | 35.90% | -4.70% | 増収減益 |
| フジタコーポレーション | 複合 | 連結 | 11億 | 1,400万 | 900万 | 29.2億 | 9,400万 | 3.20% | – |
※ フジタコーポレーションは連結決算への移行に伴い前期比がございません。
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企業別既存店前年比推移(13ヶ月)
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