2024年3月度、外食企業主要45社の既存店前年比について業種別動向を解説します。
- 2024年3月は前年に対して土日がそれぞれ1日づつ多くなりました。
- 気候に恵まれた地域も多く、各社前年売上で好調な推移を維持しております。
- そのような中、一部チェーンでは客数で前年割れとなっており、客単価推移とともに今後の動向が注目されます。
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目次
既存店前年比の業種別概況
・単位は％です。
・数値は各企業が公表するIR情報によっています。
・ここに掲載した数値は「速報値」の場合があり、修正となることがあります。
・一部の企業は月次速報が開示前のため数値の記載がございません。こちらは追って更新いたします。
洋風ファストフード（3社）既存店前年比
- 引き続き各社とも売上高が前年を上回っての推移となっています。
- 客数についてはKFCの前年割れが続いています。
| 企業名 | ブランド名 | 区分 | 10月 | 11月 | 12月 | 2024年 1月 | 2月 | 3月 |
| マクドナルドHD | マクドナルド | 売上高 | 103.9 | 103.3 | 108.5 | 105.4 | 105.8 | 109.6 |
| 客数 | 97.2 | 97.6 | 101.1 | 101.1 | 103.2 | 105.4 | ||
| 客単価 | 106.9 | 105.9 | 107.3 | 104.2 | 102.5 | 104.0 | ||
| モスフード | モスバーガー | 売上高 | 100.7 | 104.5 | 103.5 | 102.9 | 111.4 | 104.9 |
| 客数 | 96.8 | 98.5 | 96.9 | 98.1 | 105.0 | 100.7 | ||
| 客単価 | 104.1 | 106.0 | 106.8 | 104.9 | 106.2 | 104.2 | ||
| 日本KFC | ケンタッキー フライドチキン | 売上高 | 100.9 | 103.1 | 109.6 | 112.6 | 101.4 | 109.4 |
| 客数 | 91.7 | 90.7 | 97.2 | 97.3 | 92.1 | 99.3 | ||
| 客単価 | 110.1 | 113.7 | 112.8 | 115.8 | 110.1 | 110.1 |
和風ファストフード（5社）既存店前年比
- 各社とも売上客数ともに前年超えとなっています。
- すき家、松屋、CoCo壱番屋については2桁の伸びを示しています。
- 一方でてんやについては客数が前年割れとなりました。
| 企業名 | ブランド名 | 区分 | 10月 | 11月 | 12月 | 2024年 1月 | 2月 | 3月 |
| ゼンショーHD | すき家 | 売上高 | 112.5 | 117.2 | 110.3 | 112.7 | 115.0 | 112.7 |
| 客数 | 106.0 | 110.7 | 105.0 | 107.7 | 110.1 | 108.4 | ||
| 客単価 | 106.1 | 105.9 | 105.1 | 104.6 | 104.5 | 104.0 | ||
| テンコーポレーション | 天丼てんや | 売上高 | 108.4 | 104.4 | 107.2 | 101.6 | 105.0 | 103.2 |
| 客数 | 103.5 | 97.4 | 100.0 | 97.1 | 101.2 | 99.0 | ||
| 客単価 | 104.7 | 107.2 | 107.2 | 104.6 | 103.8 | 104.2 | ||
| 株式会社壱番屋 | カレーハウス CoCo壱番屋 | 売上高 | 113.6 | 113.6 | 106.2 | 107.5 | 106.7 | 110.5 |
| 客数 | 104.0 | 103.5 | 103.9 | 105.5 | 104.7 | 106.3 | ||
| 客単価 | 109.2 | 109.8 | 102.2 | 101.9 | 101.9 | 103.9 | ||
| 吉野家HD | 吉野家 | 売上高 | 107.7 | 108.0 | 106.9 | 110.4 | 108.7 | 106.8 |
| 客数 | 104.0 | 104.3 | 103.4 | 106.3 | 103.3 | 101.1 | ||
| 客単価 | 103.6 | 103.6 | 103.4 | 103.8 | 105.1 | 105.7 | ||
| 松屋フーズホールディングス | 松屋・とんかつ松の屋 | 売上高 | 115.3 | 115.5 | 118.7 | 113.1 | 118.0 | 124.5 |
| 客数 | 109.8 | 108.6 | 108.5 | 107.7 | 109.1 | 115.8 | ||
| 客単価 | 105.0 | 106.3 | 109.4 | 105.1 | 108.1 | 107.5 |
麺類（6社）既存店前年比
- 各社とも売上客数で前年を超える推移を示しています。
| 企業名 | ブランド名 | 区分 | 10月 | 11月 | 12月 | 2024年 1月 | 2月 | 3月 |
| トリドール | 丸亀製麺 | 売上高 | 109.6 | 106.9 | 107.0 | 109.5 | 113.6 | 113.5 |
| 客数 | 100.7 | 98.9 | 101.7 | 100.4 | 102.7 | 105.4 | ||
| 客単価 | 108.8 | 108.0 | 105.2 | 109.1 | 110.6 | 107.8 | ||
| ハイディ日高 | 日高屋等 | 売上高 | 119.6 | 119.9 | 119.0 | 116.6 | 117.4 | 113.3 |
| 客数 | 116.2 | 117.1 | 116.4 | 114.5 | 115.0 | 113.0 | ||
| 客単価 | 102.9 | 102.4 | 102.3 | 101.8 | 102.1 | 100.3 | ||
| リンガーハット | リンガーハット とんかつ濵かつ | 売上高 | 107.7 | 107.4 | 103.6 | 102.9 | 106.1 | 111.5 |
| 客数 | 102.0 | 106.3 | 102.8 | 101.6 | 103.6 | 103.8 | ||
| 客単価 | 105.6 | 101.1 | 100.7 | 101.3 | 102.4 | 107.5 | ||
| 王将フード | 餃子の王将 | 売上高 | 105.5 | 109.9 | 105.7 | 105.5 | 107.6 | 106.4 |
| 客数 | 102.0 | 105.4 | 104.2 | 103.3 | 104.6 | 102.7 | ||
| 客単価 | 103.5 | 104.3 | 101.5 | 102.1 | 102.8 | 103.6 | ||
| 幸楽苑HD | 幸楽苑等 | 売上高 | 102.9 | 113.6 | 109.9 | 119.2 | 117.2 | 121.0 |
| 客数 | 99.2 | 108.7 | 108.1 | 112.3 | 113.8 | 116.5 | ||
| 客単価 | 103.7 | 104.5 | 101.7 | 106.1 | 103.0 | 103.9 | ||
| 力の源ホールディングス | 一風堂 等 | 売上高 | 119.3 | 116.6 | 115.8 | 121.1 | 119.5 | 114.2 |
| 客数 | 110.4 | 107.2 | 105.7 | 110.8 | 108.8 | 103.5 | ||
| 客単価 | 108.1 | 108.7 | 109.6 | 109.3 | 109.8 | 110.3 |
定食（3社）既存店前年比
- 各社とも売上前年を超えての推移となっています。
- 一方でまいどおおきに食堂については客数前年比を落として推移しました。
| 企業名 | ブランド名 | 区分 | 10月 | 11月 | 12月 | 2024年 1月 | 2月 | 3月 |
| フジオフード | まいどおおきに食堂 | 売上高 | 106.4 | 105.0 | 103.8 | 105.9 | 105.6 | 100.4 |
| 客数 | 96.7 | 95.1 | 96.8 | 98.7 | 100.1 | 94.4 | ||
| 客単価 | 110.0 | 110.4 | 107.2 | 107.3 | 105.5 | 106.4 | ||
| プレナス | やよい軒 | 売上高 | 119.1 | 113.9 | 114.1 | 111.8 | 115.8 | – |
| 客数 | – | – | – | – | – | – | ||
| 客単価 | – | – | – | – | – | – | ||
| 大戸屋HD | 大戸屋 | 売上高 | 107.8 | 113.3 | 115.8 | 116.6 | 116.1 | 113.2 |
| 客数 | 102.2 | 105.1 | 106.7 | 108.3 | 109.0 | 105.9 | ||
| 客単価 | 105.4 | 107.8 | 108.6 | 107.7 | 106.5 | 106.9 |
ファミリーレストラン（8社）既存店前年比
- 各社とも売上客数で前年を超える推移が続きます。
- 特にサイゼリヤは3割近い増収と一つ抜き出た推移を続けています。
| 企業名 | ブランド名 | 区分 | 10月 | 11月 | 12月 | 2024年 1月 | 2月 | 3月 |
| SRSホールディングス | 和食さと | 売上高 | 108.9 | 111.4 | 114.5 | 114.6 | 112.8 | 113.7 |
| 客数 | 103.1 | 105.4 | 107.0 | 107.8 | 107.5 | 106.0 | ||
| 客単価 | 105.7 | 105.6 | 106.9 | 106.3 | 105.0 | 107.2 | ||
| サイゼリヤ | サイゼリヤ | 売上高 | 118.7 | 121.3 | 123.4 | 122.6 | 124.0 | 129.1 |
| 客数 | 116.3 | 117.7 | 119.9 | 119.4 | 120.2 | 121.6 | ||
| 客単価 | 102.1 | 103.0 | 102.9 | 102.7 | 103.2 | 106.1 | ||
| サガミホールディングス | サガミ 等 和食麺類部門 | 売上高 | 109.7 | 108.2 | 113.3 | 115.0 | 118.4 | 117.8 |
| 客数 | 105.1 | 101.7 | 107.0 | 108.6 | 111.5 | 109.8 | ||
| 客単価 | 104.4 | 106.4 | 105.9 | 105.6 | 106.2 | 107.2 | ||
| サンマルクホールディングス | ベーカリーレストラン サンマルク 等 | 売上高 | 110.3 | 113.1 | 113.3 | 113.2 | 112.8 | 115.1 |
| 客数 | – | – | – | – | – | – | ||
| 客単価 | – | – | – | – | – | – | ||
| ジョイフル | ジョイフル | 売上高 | 110.7 | 115.7 | 115.5 | 114.9 | 115.2 | 112.0 |
| 客数 | 105.9 | 107.5 | 109.0 | 107.0 | 108.0 | 106.1 | ||
| 客単価 | 104.5 | 107.6 | 105.9 | 107.4 | 106.6 | 105.5 | ||
| すかいらーくHD | ガスト等 全ブランド合計 | 売上高 | 111.6 | 113.8 | 113.0 | 110.5 | 114.5 | 114.4 |
| 客数 | 109.6 | 112.7 | 112.6 | 109.4 | 112.3 | 112.3 | ||
| 客単価 | 101.8 | 101.0 | 100.3 | 101.0 | 101.9 | 101.9 | ||
| フライングガーデン | フライングガーデン | 売上高 | 104.3 | 106.7 | 106.9 | 101.0 | 107.4 | 106.2 |
| 客数 | – | – | – | – | – | – | ||
| 客単価 | – | – | – | – | – | – | ||
| ロイヤルHD | ロイヤルホスト | 売上高 | 108.6 | 106.0 | 100.5 | 104.6 | 108.8 | 105.4 |
| 客数 | 106.3 | 103.7 | 98.5 | 101.7 | 104.2 | 101.7 | ||
| 客単価 | 102.1 | 102.3 | 102.1 | 102.9 | 104.5 | 103.7 |
居酒屋（8社）既存店前年比
- ハブを除き各社とも売上客数で前年を超える推移が続きます。
| 企業名 | ブランド名 | 区分 | 10月 | 11月 | 12月 | 2024年 1月 | 2月 | 3月 |
| ヴィアホールディングス | ヴィア全ブランド合計 | 売上高 | 113.5 | 115.7 | 123.1 | 114.4 | 110.9 | 111.6 |
| 客数 | 104.2 | 105.8 | 110.1 | 104.4 | 101.1 | 102.5 | ||
| 客単価 | 108.9 | 109.3 | 111.8 | 109.6 | 109.7 | 108.9 | ||
| エー・ピーカンパニー | 塚田農場等 全ブランド合計 | 売上高 | 117.5 | 120.4 | 125.3 | 115.8 | 116.7 | 111.8 |
| 客数 | 115.6 | 119.5 | 125.3 | 114.5 | 114.5 | 109.0 | ||
| 客単価 | 103.4 | 101.7 | 102.2 | 103.2 | 103.2 | 103.6 | ||
| きちりホールディングス | KICHIRI 等 | 売上高 | 110.5 | 111.7 | 115.5 | 112.7 | 110.2 | 113.2 |
| 客数 | 102.4 | 106.4 | 106.3 | 104.8 | 105.4 | 107.4 | ||
| 客単価 | 107.9 | 104.9 | 108.6 | 107.6 | 104.5 | 105.4 | ||
| グローバルダイニング | ラ・ボエム等 | 売上高 | 113.7 | 117.1 | 117.3 | 110.8 | 109.8 | 111.2 |
| 客数 | 109.8 | 110.7 | 110.9 | 106.1 | 104.1 | 104.0 | ||
| 客単価 | 103.5 | 105.8 | 105.8 | 104.5 | 105.5 | 107.0 | ||
| チムニー | はなの舞 等 | 売上高 | 123.7 | 126.1 | 133.2 | 122.7 | 116.3 | 112.2 |
| 客数 | 113.7 | 116.0 | 120.7 | 112.9 | 111.8 | 108.7 | ||
| 客単価 | 108.8 | 108.7 | 110.4 | 108.6 | 104.1 | 103.3 | ||
| テンアライド | 天狗等 | 売上高 | 112.5 | 112.9 | 120.9 | 114.4 | 109.8 | 108.8 |
| 客数 | 104.8 | 104.4 | 114.2 | 109.1 | 106.6 | 104.3 | ||
| 客単価 | 107.4 | 108.2 | 105.9 | 104.8 | 103.0 | 104.3 | ||
| ハブ | HUB | 売上高 | 118.8 | 106.0 | 106.4 | 117.2 | 114.5 | 98.0 |
| 客数 | 104.9 | 98.5 | 98.7 | 111.3 | 110.3 | 92.9 | ||
| 客単価 | 113.2 | 107.6 | 107.8 | 105.3 | 103.8 | 105.5 | ||
| ワタミ | ミライザカ等 | 売上高 | 125.6 | 128.3 | 135.6 | 126.6 | 125.3 | 120.2 |
| 客数 | 118.9 | 119.1 | 125.2 | 118.0 | 115.4 | 112.7 | ||
| 客単価 | 105.7 | 107.7 | 108.3 | 107.3 | 108.5 | 106.6 | ||
| 大庄 | 日本海庄や 等 | 売上高 | 111.9 | 115.6 | 122.9 | 114.3 | 111.1 | 106.8 |
| 客数 | 101.3 | 104.0 | 111.1 | 107.3 | 104.8 | 102.0 | ||
| 客単価 | 110.5 | 111.2 | 110.6 | 106.6 | 106.0 | 104.7 | ||
| 鳥貴族 | 鳥貴族 | 売上高 | 115.6 | 123.6 | 130.0 | 123.2 | 122.7 | 120.0 |
| 客数 | 116.5 | 123.3 | 127.8 | 121.4 | 121.4 | 116.9 | ||
| 客単価 | 99.3 | 100.3 | 101.7 | 101.4 | 101.1 | 102.6 |
カフェ（2社）既存店前年比
- 2社ともに売上前年を上回っての推移となりました。
- 前月に客数が前年を下回ったドトールは回復を見せています。
| 企業名 | ブランド名 | 区分 | 10月 | 11月 | 12月 | 2024年 1月 | 2月 | 3月 |
| コメダHD | コメダ珈琲店等 | 売上高 | 117.8 | 109.3 | 108.5 | 104.7 | 107.3 | 109.4 |
| 客数 | – | – | – | – | – | – | ||
| 客単価 | – | – | – | – | – | – | ||
| ドトール日レスHD | ドトール コーヒーショップ | 売上高 | 113.5 | 113.2 | 110.5 | 107.4 | 103.6 | 106.7 |
| 客数 | 105.2 | 104.7 | 104.5 | 103.6 | 99.4 | 102.1 | ||
| 客単価 | 107.9 | 108.1 | 105.7 | 103.7 | 104.2 | 104.5 |
回転寿司（4社）既存店前年比
- 各社ともに売上客数で前年を上回っての推移となりました。
- 特にくら寿司は売上を大きく伸ばしています。
| 企業名 | ブランド名 | 区分 | 10月 | 11月 | 12月 | 2024年 1月 | 2月 | 3月 |
| F&LC | スシロー | 売上高 | 117.2 | 130.3 | 125.4 | 117.7 | 104.0 | 109.3 |
| 客数 | 113.0 | 124.4 | 125.2 | 112.4 | 103.9 | 116.2 | ||
| 客単価 | 103.7 | 104.8 | 100.1 | 104.7 | 100.0 | 102.7 | ||
| カッパ・クリエイト | かっぱ寿司 | 売上高 | 104.0 | 101.6 | 105.2 | 101.2 | 107.4 | 104.5 |
| 客数 | 97.6 | 95.7 | 100.7 | 98.0 | 106.4 | 102.6 | ||
| 客単価 | 106.5 | 106.2 | 104.5 | 103.2 | 101.0 | 101.9 | ||
| くら寿司 | 無添くら寿司 等 | 売上高 | 101.6 | 98.6 | 102.2 | 103.2 | 106.6 | 123.0 |
| 客数 | 97.1 | 94.5 | 98.7 | 97.9 | 102.3 | 109.5 | ||
| 客単価 | 104.7 | 104.3 | 103.9 | 105.3 | 104.3 | 112.3 | ||
| 元気寿司 | 元気寿司・魚べい | 売上高 | 106.5 | 109.1 | 111.3 | 110.4 | 112.0 | 109.5 |
| 客数 | 97.5 | 99.3 | 100.9 | 99.7 | 103.6 | 103.3 | ||
| 客単価 | 109.2 | 109.9 | 110.3 | 110.7 | 108.1 | 106.0 |
その他（6社）既存店前年比
- 各社とも売上前年を上回っての推移となりました。
| 企業名 | ブランド名 | 区分 | 10月 | 11月 | 12月 | 2024年 1月 | 2月 | 3月 |
| WDI | カプリチョーザ等 | 売上高 | 108.4 | 109.7 | 108.7 | 107.8 | 114.0 | 110.0 |
| 客数 | 106.5 | 107.3 | 107.1 | 107.4 | 110.5 | 104.6 | ||
| 客単価 | 101.8 | 102.2 | 101.5 | 100.4 | 103.2 | 105.2 | ||
| うかい | うかい亭 等 | 売上高 | 100.8 | 101.2 | 101.8 | 98.3 | 102.7 | – |
| 客数 | – | – | – | – | – | – | ||
| 客単価 | – | – | – | – | – | – | ||
| コロワイド | CW全ブランド合計 | 売上高 | 104.1 | 107.4 | 109.9 | 105.7 | 106.6 | 106.6 |
| 客数 | 99.8 | 101.5 | 104.3 | 101.9 | 104.5 | 103.5 | ||
| 客単価 | 104.3 | 105.8 | 105.4 | 103.8 | 102.0 | 103.0 | ||
| 梅の花 | 梅の花 | 売上高 | 104.5 | 107.1 | 113.1 | 116.3 | 109.4 | 107.2 |
| 客数 | 102.8 | 106.2 | 112.4 | 112.5 | 107.9 | 103.9 | ||
| 客単価 | 101.6 | 100.8 | 100.6 | 103.3 | 101.3 | 103.2 | ||
| 物語コーポ | 焼肉きんぐ 等 | 売上高 | 103.5 | 112.0 | 111.4 | 109.4 | 112.5 | 111.6 |
| 客数 | 101.6 | 108.8 | 107.9 | 105.1 | 108.8 | 107.3 | ||
| 客単価 | 101.9 | 102.9 | 103.2 | 104.1 | 103.4 | 104.0 | ||
| 木曽路 | 木曽路 | 売上高 | 109.5 | 110.4 | 115.7 | 116.2 | 111.4 | 109.2 |
| 客数 | 109.0 | 102.5 | 101.4 | 109.8 | 101.2 | 93.0 | ||
| 客単価 | 100.5 | 107.7 | 114.1 | 105.8 | 110.1 | 117.4 |
企業別既存店前年比グラフ(13ヶ月)
既存店前年比のトレンドを示すグラフをご用意しました。