2024年7月度、外食企業主要47社の既存店前年比について業種別動向を解説します。
- 7月の前年曜日差は土曜日と日曜日が1日ずつ少なくなっております。
- 加えてオリンピックイヤーということもあり少なからず影響を受けた業種もありました。
- 業種内でも集客構造、立地環境の偏りにより影響の度合いが異なっています。
目次
既存店前年比の業種別概況
・単位は％です。
・数値は各企業が公表するIR情報によっています。
・ここに掲載した数値は「速報値」の場合があり、修正となることがあります。
・一部の企業は月次速報が開示前のため数値の記載がございません。こちらは追って更新いたします。
洋風ファストフード（3社）既存店前年比
- 売上では客単価を伸ばしている日本KFCのみが前年達成となりました。
- 曜日差の影響もあり各社客数は前年を下回りました。
- システムトラブルに見舞われたマクドナルドは49ヶ月ぶりの売上マイナスです。
| 企業名 | ブランド名 | 区分 | 2月 | 3月 | 4月 | 5月 | 6月 | 7月 |
| マクドナルドHD | マクドナルド | 売上高 | 105.8 | 109.6 | 106.3 | 104.9 | 110.5 | 98.4 |
| 客数 | 103.2 | 105.4 | 103.0 | 102.3 | 104.4 | 97.9 | ||
| 客単価 | 102.5 | 104.0 | 103.2 | 102.5 | 105.8 | 100.5 | ||
| モスフード | モスバーガー | 売上高 | 111.4 | 104.9 | 100.8 | 93.7 | 103.6 | 98.4 |
| 客数 | 105.0 | 100.7 | 99.5 | 93.5 | 99.9 | 98.2 | ||
| 客単価 | 106.2 | 104.2 | 101.3 | 100.3 | 103.8 | 100.2 | ||
| 日本KFC | ケンタッキー フライドチキン | 売上高 | 101.4 | 109.4 | 88.6 | 99.8 | 108.2 | 102.7 |
| 客数 | 92.1 | 99.3 | 80.9 | 95.3 | 96.5 | 93.5 | ||
| 客単価 | 110.1 | 110.1 | 109.5 | 104.8 | 112.1 | 109.8 |
和風ファストフード（5社）既存店前年比
- 各社とも売上前年比は達成しての推移となりました。
- 一方で客数については曜日差の影響もあり各社前年を下回っています。
| 企業名 | ブランド名 | 区分 | 2月 | 3月 | 4月 | 5月 | 6月 | 7月 |
| ゼンショーHD | すき家 | 売上高 | 115.3 | 112.7 | 109.2 | 107.9 | 109.7 | 106.8 |
| 客数 | 110.1 | 108.4 | 103.9 | 102.2 | 102.8 | 99.5 | ||
| 客単価 | 104.7 | 104.0 | 105.1 | 105.6 | 106.7 | 107.3 | ||
| テンコーポレーション | 天丼てんや | 売上高 | 105.0 | 103.2 | 101.8 | 105.7 | 105.5 | 102.9 |
| 客数 | 101.2 | 99.0 | 97.2 | 101.1 | 100.9 | 98.4 | ||
| 客単価 | 103.8 | 104.2 | 104.7 | 104.5 | 104.5 | 104.6 | ||
| 株式会社壱番屋 | カレーハウス CoCo壱番屋 | 売上高 | 106.7 | 110.5 | 103.6 | 107.9 | 112.0 | 101.9 |
| 客数 | 104.7 | 106.3 | 100.0 | 102.9 | 106.2 | 97.0 | ||
| 客単価 | 101.9 | 103.9 | 103.6 | 104.8 | 105.4 | 105.1 | ||
| 吉野家HD | 吉野家 | 売上高 | 108.7 | 106.8 | 104.4 | 103.6 | 103.3 | 107.1 |
| 客数 | 103.3 | 101.1 | 101.1 | 100.0 | 98.8 | 100.6 | ||
| 客単価 | 105.1 | 105.7 | 103.3 | 103.6 | 104.6 | 106.4 | ||
| 松屋フーズホールディングス | 松屋・とんかつ松の屋 | 売上高 | 118.1 | 124.5 | 111.4 | 117.2 | 120.3 | 116.5 |
| 客数 | 109.2 | 115.8 | 108.0 | 113.4 | 112.3 | 109.0 | ||
| 客単価 | 108.1 | 107.5 | 103.2 | 103.4 | 107.1 | 106.9 |
麺類（6社）既存店前年比
- 麺類各社とも売上前年比は達成の推移となりました。
- 客数についてはロードサイド店の多いチェーンで曜日差の影響が見られ前年を下回っています。
| 企業名 | ブランド名 | 区分 | 2月 | 3月 | 4月 | 5月 | 6月 | 7月 |
| トリドール | 丸亀製麺 | 売上高 | 113.6 | 113.5 | 109.8 | 105.5 | 117.9 | – |
| 客数 | 102.7 | 105.4 | 103.6 | 97.8 | 106.6 | – | ||
| 客単価 | 110.6 | 107.8 | 106.0 | 107.8 | 110.5 | – | ||
| ハイディ日高 | 日高屋等 | 売上高 | 117.4 | 113.3 | 111.2 | 109.6 | 113.0 | 109.1 |
| 客数 | 115.0 | 113.0 | 112.0 | 110.3 | 110.6 | 107.4 | ||
| 客単価 | 102.1 | 100.3 | 99.2 | 99.4 | 102.2 | 101.6 | ||
| リンガーハット | リンガーハット とんかつ濵かつ | 売上高 | 106.1 | 111.5 | 101.9 | 103.2 | 112.2 | 104.3 |
| 客数 | 103.6 | 103.8 | 94.8 | 94.4 | 101.7 | 97.4 | ||
| 客単価 | 102.4 | 107.5 | 107.5 | 109.3 | 110.3 | 107.1 | ||
| 王将フード | 餃子の王将 | 売上高 | 107.6 | 106.4 | 103.3 | 105.5 | 109.5 | 104.4 |
| 客数 | 104.6 | 102.7 | 101.4 | 103.4 | 104.8 | 97.6 | ||
| 客単価 | 102.8 | 103.6 | 101.9 | 102.1 | 104.5 | 106.9 | ||
| 幸楽苑HD | 幸楽苑等 | 売上高 | 117.2 | 121.0 | 115.6 | 117.6 | 116.8 | 110.9 |
| 客数 | 113.8 | 116.5 | 110.6 | 114.8 | 115.8 | 111.4 | ||
| 客単価 | 103.0 | 103.9 | 104.5 | 102.4 | 100.9 | 99.6 | ||
| 力の源ホールディングス | 一風堂 等 | 売上高 | 119.5 | 114.2 | 112.7 | 112.2 | 111.2 | 109.9 |
| 客数 | 108.8 | 103.5 | 101.7 | 101.2 | 101.1 | 103.0 | ||
| 客単価 | 109.8 | 110.3 | 110.8 | 110.9 | 110.0 | 106.7 |
定食（3社）既存店前年比
- まいどおおきに食堂が売上、客数で前年割れとなっています。
| 企業名 | ブランド名 | 区分 | 2月 | 3月 | 4月 | 5月 | 6月 | 7月 |
| フジオフード | まいどおおきに食堂 | 売上高 | 105.6 | 100.4 | 100.0 | 100.9 | 104.2 | 99.9 |
| 客数 | 100.1 | 94.4 | 98.9 | 98.4 | 102.1 | 98.9 | ||
| 客単価 | 105.5 | 106.4 | 101.1 | 102.5 | 102.1 | 101.0 | ||
| プレナス | やよい軒 | 売上高 | 115.8 | 115.8 | 114.6 | 112.8 | 115.4 | 110.8 |
| 客数 | – | – | – | – | – | – | ||
| 客単価 | – | – | – | – | – | – | ||
| 大戸屋HD | 大戸屋 | 売上高 | 116.1 | 113.2 | 111.9 | 111.1 | 116.4 | 108.7 |
| 客数 | 109.0 | 105.9 | 105.0 | 104.7 | 108.2 | 103.2 | ||
| 客単価 | 106.5 | 106.9 | 106.5 | 106.1 | 107.6 | 105.4 |
ファミリーレストラン（8社）既存店前年比
- 売上と客数ではロイヤルホストが前年を下回り、客数についてはすかいらーくが前年を下回りました。
- ほか各社は好調な推移が続いています。
| 企業名 | ブランド名 | 区分 | 2月 | 3月 | 4月 | 5月 | 6月 | 7月 |
| SRSホールディングス | 和食さと | 売上高 | 112.8 | 113.7 | 105.0 | 107.4 | 115.9 | – |
| 客数 | 107.5 | 106.0 | 100.2 | 100.3 | 107.3 | – | ||
| 客単価 | 105.0 | 107.2 | 104.8 | 107.1 | 108.0 | – | ||
| サイゼリヤ | サイゼリヤ | 売上高 | 124.0 | 129.1 | 122.0 | 122.1 | 131.9 | 118.0 |
| 客数 | 120.2 | 121.6 | 117.6 | 117.2 | 124.7 | 113.5 | ||
| 客単価 | 103.2 | 106.1 | 103.7 | 104.1 | 105.7 | 104.0 | ||
| サガミホールディングス | サガミ 等 和食麺類部門 | 売上高 | 118.4 | 117.8 | 109.4 | 105.7 | 123.3 | 107.1 |
| 客数 | 111.5 | 109.8 | 103.5 | 100.0 | 115.0 | 102.9 | ||
| 客単価 | 106.2 | 107.2 | 105.7 | 105.7 | 107.2 | 104.1 | ||
| サンマルクホールディングス | ベーカリーレストラン サンマルク 等 | 売上高 | 112.8 | 115.1 | 107.1 | 106.3 | 113.9 | 105.2 |
| 客数 | – | – | – | – | – | – | ||
| 客単価 | – | – | – | – | – | – | ||
| ジョイフル | ジョイフル | 売上高 | 115.2 | 112.0 | 110.0 | 108.4 | 116.4 | 110.2 |
| 客数 | 108.0 | 106.1 | 106.0 | 103.6 | 108.9 | 104.5 | ||
| 客単価 | 106.6 | 105.5 | 103.7 | 104.6 | 106.8 | 105.4 | ||
| すかいらーくHD | ガスト等 全ブランド合計 | 売上高 | 114.5 | 114.4 | 108.7 | 111.1 | 116.1 | 104.5 |
| 客数 | 112.4 | 112.3 | 106.4 | 106.7 | 108.0 | 96.0 | ||
| 客単価 | 101.9 | 101.9 | 102.2 | 104.2 | 107.5 | 108.8 | ||
| フライングガーデン | フライングガーデン | 売上高 | 107.4 | 106.2 | 97.6 | 100.7 | 112.3 | 100.4 |
| 客数 | – | – | – | – | – | – | ||
| 客単価 | – | – | – | – | – | – | ||
| ロイヤルHD | ロイヤルホスト | 売上高 | 108.8 | 105.4 | 104.9 | 103.5 | 110.2 | 96.5 |
| 客数 | 104.2 | 101.7 | 102.7 | 99.7 | 104.5 | 93.1 | ||
| 客単価 | 104.4 | 103.7 | 102.2 | 103.8 | 105.5 | 103.6 |
居酒屋（9社）既存店前年比
- 各社とも売上前年比は上回っての推移となっています。
- 客数が前年を下回ったチェーンは３社にとどまりましたが各社少なからず影響を受けている模様です。
| 企業名 | ブランド名 | 区分 | 2月 | 3月 | 4月 | 5月 | 6月 | 7月 |
| ヴィアホールディングス | ヴィア全ブランド合計 | 売上高 | 110.9 | 111.6 | 105.9 | 104.8 | 111.1 | 100.6 |
| 客数 | 101.1 | 102.5 | 98.8 | 98.2 | 105.6 | 96.5 | ||
| 客単価 | 109.7 | 108.9 | 107.2 | 106.7 | 105.3 | 104.2 | ||
| エー・ピーカンパニー | 塚田農場等 全ブランド合計 | 売上高 | 116.7 | 111.8 | 105.9 | 105.6 | 108.3 | – |
| 客数 | 114.5 | 109.0 | 100.6 | 101.7 | 104.8 | – | ||
| 客単価 | 103.2 | 103.6 | 106.8 | 105.5 | 104.6 | – | ||
| グローバルダイニング | ラ・ボエム等 | 売上高 | 109.8 | 111.2 | 108.8 | 107.8 | 114.2 | 104.0 |
| 客数 | 103.6 | 104.0 | 101.3 | 99.2 | 104.8 | 96.3 | ||
| 客単価 | 106.0 | 107.0 | 107.4 | 108.7 | 109.0 | 108.0 | ||
| チムニー | はなの舞 等 | 売上高 | 116.3 | 112.2 | 108.8 | 106.0 | 107.4 | 100.8 |
| 客数 | 111.8 | 108.7 | 107.0 | 105.6 | 104.2 | 99.8 | ||
| 客単価 | 104.1 | 103.3 | 101.6 | 100.4 | 103.1 | 101.0 | ||
| テンアライド | 天狗等 | 売上高 | 109.8 | 108.8 | 105.9 | 107.1 | 107.5 | 104.6 |
| 客数 | 106.6 | 104.3 | 103.3 | 105.0 | 104.6 | 102.5 | ||
| 客単価 | 103.0 | 104.3 | 102.5 | 102.0 | 102.8 | 102.0 | ||
| ハブ | HUB | 売上高 | 114.5 | 98.0 | 107.6 | 102.6 | 110.6 | 108.2 |
| 客数 | 110.3 | 92.9 | 103.6 | 100.5 | 104.1 | 100.5 | ||
| 客単価 | 103.8 | 105.5 | 103.9 | 102.1 | 106.3 | 107.6 | ||
| ワタミ | ミライザカ等 | 売上高 | 125.3 | 120.2 | 113.5 | 112.5 | 115.1 | 106.9 |
| 客数 | 115.4 | 112.7 | 108.7 | 108.5 | 111.0 | 102.9 | ||
| 客単価 | 108.5 | 106.6 | 104.5 | 103.7 | 103.7 | 103.9 | ||
| 大庄 | 日本海庄や 等 | 売上高 | 111.1 | 106.8 | 104.8 | 105.5 | 106.7 | – |
| 客数 | 104.8 | 102.0 | 100.9 | 102.5 | 103.8 | – | ||
| 客単価 | 106.0 | 104.7 | 103.9 | 102.9 | 102.8 | – | ||
| 鳥貴族 | 鳥貴族 | 売上高 | 122.7 | 120.0 | 116.3 | 118.1 | 118.8 | 107.8 |
| 客数 | 121.4 | 116.9 | 114.0 | 116.6 | 116.2 | 106.2 | ||
| 客単価 | 101.1 | 102.6 | 102.0 | 101.3 | 102.3 | 101.5 |
カフェ（2社）既存店前年比
- 郊外店を多く構えるコメダ珈琲店は売上前年比が下回りました。
- 都市型店の多いドトールについては曜日差の影響は見られず、好調な推移を続けています。
| 企業名 | ブランド名 | 区分 | 2月 | 3月 | 4月 | 5月 | 6月 | 7月 |
| コメダHD | コメダ珈琲店等 | 売上高 | 107.3 | 109.4 | 107.1 | 95.5 | 111.5 | 96.5 |
| 客数 | – | – | – | – | – | – | ||
| 客単価 | – | – | – | – | – | – | ||
| ドトール日レスHD | ドトール コーヒーショップ | 売上高 | 109.2 | 106.7 | 108.2 | 106.0 | 107.1 | 105.7 |
| 客数 | 105.2 | 102.1 | 103.9 | 102.5 | 102.2 | 102.7 | ||
| 客単価 | 103.8 | 104.5 | 104.1 | 103.4 | 104.8 | 102.9 |
回転寿司（4社）既存店前年比
- 各社曜日差の影響を受けていたものと思われます。
- スシローを除く各社で客数が前年を割れており、特にくら寿司は落ち込み幅も大きく売上でも前年を下回っています。
| 企業名 | ブランド名 | 区分 | 2月 | 3月 | 4月 | 5月 | 6月 | 7月 |
| F&LC | スシロー | 売上高 | 104.0 | 119.3 | 108.1 | 107.0 | 115.2 | 107.5 |
| 客数 | 103.9 | 116.2 | 107.5 | 107.2 | 118.3 | 107.3 | ||
| 客単価 | 100.0 | 102.7 | 100.6 | 99.9 | 97.4 | 100.2 | ||
| カッパ・クリエイト | かっぱ寿司 | 売上高 | 107.4 | 104.5 | 98.3 | 102.4 | 117.6 | 101.4 |
| 客数 | 106.4 | 102.6 | 96.9 | 100.3 | 114.5 | 97.7 | ||
| 客単価 | 101.0 | 101.9 | 101.4 | 102.1 | 102.7 | 103.8 | ||
| くら寿司 | 無添くら寿司 等 | 売上高 | 106.6 | 123.0 | 104.0 | 100.6 | 110.1 | 94.7 |
| 客数 | 102.3 | 109.5 | 97.3 | 94.8 | 102.7 | 91.2 | ||
| 客単価 | 104.3 | 112.3 | 106.8 | 106.2 | 107.2 | 103.8 | ||
| 元気寿司 | 元気寿司・魚べい | 売上高 | 112.0 | 109.5 | 103.7 | 104.8 | 116.4 | 107.8 |
| 客数 | 103.6 | 103.3 | 97.6 | 98.2 | 107.1 | 98.8 | ||
| 客単価 | 108.1 | 106.0 | 106.3 | 106.7 | 108.7 | 109.1 |
その他（6社）既存店前年比
- 各社曜日差の影響を受けていたものと思われます。
- 焼肉きんぐを除く各社で客数が前年を割れており、特に梅の花、木曽路は落ち込み幅も大きく売上でも前年を下回っています。
| 企業名 | ブランド名 | 区分 | 2月 | 3月 | 4月 | 5月 | 6月 | 7月 |
| WDI | カプリチョーザ等 | 売上高 | 114.0 | 110.0 | 106.5 | 105.5 | 109.9 | 103.1 |
| 客数 | 110.5 | 104.6 | 103.4 | 102.2 | 104.3 | 97.5 | ||
| 客単価 | 103.2 | 105.2 | 103.0 | 103.2 | 105.3 | 105.7 | ||
| うかい | うかい亭 等 | 売上高 | 102.7 | 100.8 | 97.1 | 98.0 | 102.0 | – |
| 客数 | – | – | – | – | – | – | ||
| 客単価 | – | – | – | – | – | – | ||
| コロワイド | CW全ブランド合計 | 売上高 | 106.6 | 106.6 | 99.5 | 101.6 | 110.8 | 100.2 |
| 客数 | 104.5 | 103.5 | 98.4 | 100.0 | 108.8 | 98.2 | ||
| 客単価 | 102.0 | 103.0 | 101.2 | 101.6 | 101.9 | 102.1 | ||
| 梅の花 | 梅の花 | 売上高 | 109.4 | 107.2 | 103.0 | 97.5 | 107.2 | 97.9 |
| 客数 | 107.9 | 103.9 | 100.4 | 96.4 | 102.4 | 95.9 | ||
| 客単価 | 101.3 | 103.2 | 102.6 | 101.2 | 104.7 | 102.1 | ||
| 物語コーポ | 焼肉きんぐ 等 | 売上高 | 112.5 | 111.6 | 97.7 | 97.9 | 111.0 | 101.8 |
| 客数 | 108.8 | 107.3 | 98.4 | 98.9 | 110.1 | 102.6 | ||
| 客単価 | 103.4 | 104.0 | 99.3 | 99.0 | 100.8 | 99.1 | ||
| 木曽路 | 木曽路 | 売上高 | 111.4 | 109.2 | 98.8 | 95.3 | 105.9 | 95.8 |
| 客数 | 101.2 | 93.0 | 91.0 | 91.8 | 106.1 | 96.1 | ||
| 客単価 | 110.1 | 117.4 | 108.6 | 103.8 | 99.8 | 99.7 |
企業別既存店前年比グラフ(13ヶ月)
既存店前年比のトレンドを示すグラフをご用意しました。