【2024年8月度】既存店前年比速報【外食主要47社】
2024年8月度、外食企業主要47社の既存店前年比について業種別動向を解説します。
- 2024年8月は台風が少なく天候に恵まれたこと、前年に対して土曜日が1日多いことなど外食にとっては好条件がありました。
- また、米不足、米価高騰を背景に相対的に外食の割安感が高まったことと思われます。
- 一方で、 お盆を前にして南海トラフ地震の臨時情報が出されるなど、太平洋沿岸部の観光地では人出への影響が見られました。
- ぞのような中、多くのチェーンでは好調な推移を続けながらも、一部では売上や客数の前年割れ傾向が継続しています。
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既存店前年比の業種別概況
・単位は％です。
・数値は各企業が公表するIR情報によっています。
・ここに掲載した数値は「速報値」の場合があり、修正となることがあります。
・一部の企業は月次速報が開示前のため数値の記載がございません。こちらは追って更新いたします。
洋風ファストフード（3社）既存店前年比
- 各社とも売上前年を上回っての推移となりました。
- 客数前年比では前月7月の落ち込みから回復し、こちらも各社前年を上回っての推移となっています。
| 企業名 | ブランド名 | 区分 | 3月 | 4月 | 5月 | 6月 | 7月 | 8月 |
| マクドナルドHD | マクドナルド | 売上高 | 109.6 | 106.3 | 104.9 | 110.5 | 98.4 | 105.3 |
| 客数 | 105.4 | 103.0 | 102.3 | 104.4 | 97.9 | 102.6 | ||
| 客単価 | 104.0 | 103.2 | 102.5 | 105.8 | 100.5 | 102.6 | ||
| モスフード | モスバーガー | 売上高 | 104.9 | 100.8 | 93.7 | 103.6 | 98.4 | 107.1 |
| 客数 | 100.7 | 99.5 | 93.5 | 99.9 | 98.2 | 104.7 | ||
| 客単価 | 104.2 | 101.3 | 100.3 | 103.8 | 100.2 | 102.4 | ||
| 日本KFC | ケンタッキー フライドチキン | 売上高 | 109.4 | 88.6 | 99.8 | 108.2 | 102.7 | 107.7 |
| 客数 | 99.3 | 80.9 | 95.3 | 96.5 | 93.5 | 101.7 | ||
| 客単価 | 110.1 | 109.5 | 104.8 | 112.1 | 109.8 | 105.9 |
和風ファストフード（5社）既存店前年比
- てんやを除く各社で売上客数が前年を上回りました。
- てんやについては売上は前年を上回ったものの、客数は7月に引き続き落ち込んでの推移となりました。
| 企業名 | ブランド名 | 区分 | 3月 | 4月 | 5月 | 6月 | 7月 | 8月 |
| ゼンショーHD | すき家 | 売上高 | 112.7 | 109.2 | 107.9 | 109.7 | 106.8 | 112.1 |
| 客数 | 108.4 | 103.9 | 102.2 | 102.8 | 99.5 | 104.9 | ||
| 客単価 | 104.0 | 105.1 | 105.6 | 106.7 | 107.3 | 106.9 | ||
| テンコーポレーション | 天丼てんや | 売上高 | 103.2 | 101.8 | 105.7 | 105.5 | 102.9 | 100.5 |
| 客数 | 99.0 | 97.2 | 101.1 | 100.9 | 98.4 | 96.0 | ||
| 客単価 | 104.2 | 104.7 | 104.5 | 104.5 | 104.6 | 104.7 | ||
| 株式会社壱番屋 | カレーハウス CoCo壱番屋 | 売上高 | 110.5 | 103.6 | 107.9 | 112.0 | 101.9 | 115.8 |
| 客数 | 106.3 | 100.0 | 102.9 | 106.2 | 97.0 | 102.0 | ||
| 客単価 | 103.9 | 103.6 | 104.8 | 105.4 | 105.1 | 106.2 | ||
| 吉野家HD | 吉野家 | 売上高 | 106.8 | 104.4 | 103.6 | 103.3 | 107.1 | 111.9 |
| 客数 | 101.1 | 101.1 | 100.0 | 98.8 | 100.6 | 101.7 | ||
| 客単価 | 105.7 | 103.3 | 103.6 | 104.6 | 106.4 | 110.0 | ||
| 松屋フーズホールディングス | 松屋・とんかつ松の屋 | 売上高 | 124.5 | 111.4 | 117.2 | 120.3 | 116.5 | 120.8 |
| 客数 | 115.8 | 108.0 | 113.4 | 112.3 | 109.0 | 106.9 | ||
| 客単価 | 107.5 | 103.2 | 103.4 | 107.1 | 106.9 | 113.0 |
麺類（6社）既存店前年比
- 麺類チェーンについても各社売上前年比を上回っての推移となりました。
- 一方で客数については、日高屋、王将、幸楽苑が前年達成、丸亀製麺、リンガーハット、一風堂が前年未達となるなど明暗分かれる結果となっています。
| 企業名 | ブランド名 | 区分 | 3月 | 4月 | 5月 | 6月 | 7月 | 8月 |
| トリドール | 丸亀製麺 | 売上高 | 113.5 | 109.8 | 105.5 | 117.9 | 109.2 | 110.4 |
| 客数 | 105.4 | 103.6 | 97.8 | 106.6 | 94.3 | 98.6 | ||
| 客単価 | 107.8 | 106.0 | 107.8 | 110.5 | 115.9 | 112.0 | ||
| ハイディ日高 | 日高屋等 | 売上高 | 113.3 | 111.2 | 109.6 | 113.0 | 109.1 | 109.5 |
| 客数 | 113.0 | 112.0 | 110.3 | 110.6 | 107.4 | 107.2 | ||
| 客単価 | 100.3 | 99.2 | 99.4 | 102.2 | 101.6 | 102.1 | ||
| リンガーハット | リンガーハット とんかつ濵かつ | 売上高 | 111.5 | 101.9 | 103.2 | 112.2 | 104.3 | 107.7 |
| 客数 | 103.8 | 94.8 | 94.4 | 101.7 | 97.4 | 99.9 | ||
| 客単価 | 107.5 | 107.5 | 109.3 | 110.3 | 107.1 | 107.7 | ||
| 王将フード | 餃子の王将 | 売上高 | 106.4 | 103.3 | 105.5 | 109.5 | 104.4 | 111.4 |
| 客数 | 102.7 | 101.4 | 103.4 | 104.8 | 97.6 | 103.6 | ||
| 客単価 | 103.6 | 101.9 | 102.1 | 104.5 | 106.9 | 107.6 | ||
| 幸楽苑HD | 幸楽苑等 | 売上高 | 121.0 | 115.6 | 117.6 | 116.8 | 110.9 | 115.9 |
| 客数 | 116.5 | 110.6 | 114.8 | 115.8 | 111.4 | 115.9 | ||
| 客単価 | 103.9 | 104.5 | 102.4 | 100.9 | 99.6 | 100.0 | ||
| 力の源ホールディングス | 一風堂 等 | 売上高 | 114.2 | 112.7 | 112.2 | 111.2 | 109.9 | 105.5 |
| 客数 | 103.5 | 101.7 | 101.2 | 101.1 | 103.0 | 99.7 | ||
| 客単価 | 110.3 | 110.8 | 110.9 | 110.0 | 106.7 | 105.8 |
定食（3社）既存店前年比
- 定食チェーン3社はいずれも売上前年達成となりました。
- 特にやよい軒は前年2桁成長を続けています。
| 企業名 | ブランド名 | 区分 | 3月 | 4月 | 5月 | 6月 | 7月 | 8月 |
| フジオフード | まいどおおきに食堂 | 売上高 | 100.4 | 100.0 | 100.9 | 104.2 | 99.9 | 104.0 |
| 客数 | 94.4 | 98.9 | 98.4 | 102.1 | 98.9 | 101.0 | ||
| 客単価 | 106.4 | 101.1 | 102.5 | 102.1 | 101.0 | 103.0 | ||
| プレナス | やよい軒 | 売上高 | 115.8 | 114.6 | 112.8 | 115.4 | 110.8 | 111.4 |
| 客数 | – | – | – | – | – | – | ||
| 客単価 | – | – | – | – | – | – | ||
| 大戸屋HD | 大戸屋 | 売上高 | 113.2 | 111.9 | 111.1 | 116.4 | 108.7 | 109.8 |
| 客数 | 105.9 | 105.0 | 104.7 | 108.2 | 103.2 | 105.2 | ||
| 客単価 | 106.9 | 106.5 | 106.1 | 107.6 | 105.4 | 104.4 |
ファミリーレストラン（8社）既存店前年比
- 各社売上前年比を達成しての推移となりました。
- 客数についてはロイヤルホストが7月に続き前年割れとなっています。
| 企業名 | ブランド名 | 区分 | 3月 | 4月 | 5月 | 6月 | 7月 | 8月 |
| SRSホールディングス | 和食さと | 売上高 | 113.7 | 105.0 | 107.4 | 115.9 | 100.3 | – |
| 客数 | 106.0 | 100.2 | 100.3 | 107.3 | 93.6 | – | ||
| 客単価 | 107.2 | 104.8 | 107.1 | 108.0 | 107.2 | – | ||
| サイゼリヤ | サイゼリヤ | 売上高 | 129.1 | 122.0 | 122.1 | 131.9 | 118.0 | 122.3 |
| 客数 | 121.6 | 117.6 | 117.2 | 124.7 | 113.5 | 117.9 | ||
| 客単価 | 106.1 | 103.7 | 104.1 | 105.7 | 104.0 | 103.8 | ||
| サガミホールディングス | サガミ 等 和食麺類部門 | 売上高 | 117.8 | 109.4 | 105.7 | 123.3 | 107.1 | 109.5 |
| 客数 | 109.8 | 103.5 | 100.0 | 115.0 | 102.9 | 103.7 | ||
| 客単価 | 107.2 | 105.7 | 105.7 | 107.2 | 104.1 | 105.6 | ||
| サンマルクホールディングス | ベーカリーレストラン サンマルク 等 | 売上高 | 115.1 | 107.1 | 106.3 | 113.9 | 105.2 | 110.5 |
| 客数 | – | – | – | – | – | – | ||
| 客単価 | – | – | – | – | – | – | ||
| ジョイフル | ジョイフル | 売上高 | 112.0 | 110.0 | 108.4 | 116.4 | 110.2 | 116.8 |
| 客数 | 106.1 | 106.0 | 103.6 | 108.9 | 104.5 | 108.7 | ||
| 客単価 | 105.5 | 103.7 | 104.6 | 106.8 | 105.4 | 107.4 | ||
| すかいらーくHD | ガスト等 全ブランド合計 | 売上高 | 114.4 | 108.7 | 111.1 | 116.1 | 104.5 | 113.4 |
| 客数 | 112.3 | 106.4 | 106.7 | 108.0 | 96.0 | 107.6 | ||
| 客単価 | 101.9 | 102.2 | 104.2 | 107.5 | 108.8 | 105.3 | ||
| フライングガーデン | フライングガーデン | 売上高 | 106.2 | 97.6 | 100.7 | 112.3 | 100.4 | 108.4 |
| 客数 | – | – | – | – | – | – | ||
| 客単価 | – | – | – | – | – | – | ||
| ロイヤルHD | ロイヤルホスト | 売上高 | 105.4 | 104.9 | 103.5 | 110.2 | 96.5 | 102.9 |
| 客数 | 101.7 | 102.7 | 99.7 | 104.5 | 93.1 | 98.5 | ||
| 客単価 | 103.7 | 102.2 | 103.8 | 105.5 | 103.6 | 104.5 |
居酒屋（10社）既存店前年比
- 居酒屋各社はコロナ禍の反動や店舗数減少を背景に好調な前年比を維持してきました。この8月についても多くのチェーンで前年売上、客数を達成しています。
- そのような中、エーピーカンパニーとグローバルダイニング、HUBが客数前年割れ、エーピーカンパニーについては売上でも前年未達となっています。
| 企業名 | ブランド名 | 区分 | 3月 | 4月 | 5月 | 6月 | 7月 | 8月 |
| ヴィアホールディングス | ヴィア全ブランド合計 | 売上高 | 111.6 | 105.9 | 104.8 | 111.1 | 100.6 | 106.9 |
| 客数 | 102.5 | 98.8 | 98.2 | 105.6 | 96.5 | 102.5 | ||
| 客単価 | 108.9 | 107.2 | 106.7 | 105.3 | 104.2 | 104.3 | ||
| エー・ピーカンパニー | 塚田農場等 全ブランド合計 | 売上高 | 111.8 | 105.9 | 105.6 | 108.6 | 101.8 | 99.9 |
| 客数 | 109.0 | 100.6 | 101.7 | 105.0 | 97.3 | 95.8 | ||
| 客単価 | 103.6 | 106.8 | 105.5 | 104.5 | 106.1 | 105.4 | ||
| きちりホールディングス | KICHIRI 等 | 売上高 | 113.2 | 103.7 | 101.6 | – | 104.8 | 105.6 |
| 客数 | 107.4 | 98.2 | 95.1 | – | 100.0 | 102.5 | ||
| 客単価 | 105.4 | 105.6 | 106.8 | – | 104.8 | 103.0 | ||
| グローバルダイニング | ラ・ボエム等 | 売上高 | 111.2 | 108.8 | 107.8 | 114.2 | 104.0 | 107.0 |
| 客数 | 104.0 | 101.3 | 99.2 | 104.8 | 96.3 | 99.2 | ||
| 客単価 | 107.0 | 107.4 | 108.7 | 109.0 | 108.0 | 107.9 | ||
| チムニー | はなの舞 等 | 売上高 | 112.2 | 108.8 | 106.0 | 107.4 | 100.8 | 103.9 |
| 客数 | 108.7 | 107.0 | 105.6 | 104.2 | 99.8 | 102.9 | ||
| 客単価 | 103.3 | 101.6 | 100.4 | 103.1 | 101.0 | 100.9 | ||
| テンアライド | 天狗等 | 売上高 | 108.8 | 105.9 | 107.1 | 107.5 | 104.6 | 107.0 |
| 客数 | 104.3 | 103.3 | 105.0 | 104.6 | 102.5 | 104.2 | ||
| 客単価 | 104.3 | 102.5 | 102.0 | 102.8 | 102.0 | 102.7 | ||
| ハブ | HUB | 売上高 | 98.0 | 107.6 | 102.6 | 111.2 | 108.2 | 104.1 |
| 客数 | 92.9 | 103.6 | 100.5 | 104.7 | 100.5 | 96.0 | ||
| 客単価 | 105.5 | 103.9 | 102.1 | 106.3 | 107.6 | 108.4 | ||
| ワタミ | ミライザカ等 | 売上高 | 120.2 | 113.5 | 112.5 | 115.1 | 106.9 | 109.4 |
| 客数 | 112.7 | 108.7 | 108.5 | 111.0 | 102.9 | 105.6 | ||
| 客単価 | 106.6 | 104.5 | 103.7 | 103.7 | 103.9 | 103.6 | ||
| 大庄 | 日本海庄や 等 | 売上高 | 106.8 | 104.8 | 105.5 | 106.7 | 101.2 | 104.5 |
| 客数 | 102.0 | 100.9 | 102.5 | 103.8 | 99.8 | 102.7 | ||
| 客単価 | 104.7 | 103.9 | 102.9 | 102.8 | 101.4 | 101.8 | ||
| 鳥貴族 | 鳥貴族 | 売上高 | 120.0 | 116.3 | 118.1 | 118.8 | 107.8 | 112.1 |
| 客数 | 116.9 | 114.0 | 116.6 | 116.2 | 106.2 | 110.3 | ||
| 客単価 | 102.6 | 102.0 | 101.3 | 102.3 | 101.5 | 101.5 |
カフェ（2社）既存店前年比
- コメダ珈琲店、ドトールともに売上前年達成での推移となっています。
| 企業名 | ブランド名 | 区分 | 3月 | 4月 | 5月 | 6月 | 7月 | 8月 |
| コメダHD | コメダ珈琲店等 | 売上高 | 109.4 | 107.1 | 95.5 | 111.5 | 96.5 | 105.6 |
| 客数 | – | – | – | – | – | – | ||
| 客単価 | – | – | – | – | – | – | ||
| ドトール日レスHD | ドトール コーヒーショップ | 売上高 | 106.7 | 108.2 | 106.0 | 107.1 | 105.7 | 104.7 |
| 客数 | 102.1 | 103.9 | 102.5 | 102.2 | 102.7 | 100.6 | ||
| 客単価 | 104.5 | 104.1 | 103.4 | 104.8 | 102.9 | 104.1 |
回転寿司（4社）既存店前年比
- 回転寿司各社とも売上前年比達成での推移となりました。
- そのような中、スシローは唯一客単価を落とし客数を伸ばしての売上達成となっています。
- また、くら寿司は売上では前年達成となったものの、客数は7月に引き続き前年未達となりました。
| 企業名 | ブランド名 | 区分 | 3月 | 4月 | 5月 | 6月 | 7月 | 8月 |
| F&LC | スシロー | 売上高 | 119.3 | 108.1 | 107.0 | 115.2 | 107.5 | 109.2 |
| 客数 | 116.2 | 107.5 | 107.2 | 118.3 | 107.3 | 111.0 | ||
| 客単価 | 102.7 | 100.6 | 99.9 | 97.4 | 100.2 | 98.4 | ||
| カッパ・クリエイト | かっぱ寿司 | 売上高 | 104.5 | 98.3 | 102.4 | 117.6 | 101.4 | 106.2 |
| 客数 | 102.6 | 96.9 | 100.3 | 114.5 | 97.7 | 101.4 | ||
| 客単価 | 101.9 | 101.4 | 102.1 | 102.7 | 103.8 | 104.8 | ||
| くら寿司 | 無添くら寿司 等 | 売上高 | 123.0 | 104.0 | 100.6 | 110.1 | 94.7 | 101.5 |
| 客数 | 109.5 | 97.3 | 94.8 | 102.7 | 91.2 | 96.3 | ||
| 客単価 | 112.3 | 106.8 | 106.2 | 107.2 | 103.8 | 105.4 | ||
| 元気寿司 | 元気寿司・魚べい | 売上高 | 109.5 | 103.7 | 104.8 | 116.4 | 107.8 | 112.7 |
| 客数 | 103.3 | 97.6 | 98.2 | 107.1 | 98.8 | 103.0 | ||
| 客単価 | 106.0 | 106.3 | 106.7 | 108.7 | 109.1 | 109.4 |
その他（6社）既存店前年比
- 曜日差などを背景に各社売上前年比を達成しています。
- 一方で客数についてはコロワイド、梅の花が7月に引き続き前年割れとなりました。
| 企業名 | ブランド名 | 区分 | 3月 | 4月 | 5月 | 6月 | 7月 | 8月 |
| WDI | カプリチョーザ等 | 売上高 | 110.0 | 106.5 | 105.5 | 109.9 | 103.1 | 104.3 |
| 客数 | 104.6 | 103.4 | 102.2 | 104.3 | 97.5 | 101.5 | ||
| 客単価 | 105.2 | 103.0 | 103.2 | 105.3 | 105.7 | 102.8 | ||
| うかい | うかい亭 等 | 売上高 | 100.8 | 97.1 | 98.0 | 102.0 | 96.3 | – |
| 客数 | – | – | – | – | – | – | ||
| 客単価 | – | – | – | – | – | – | ||
| コロワイド | CW全ブランド合計 | 売上高 | 106.6 | 99.5 | 101.6 | 110.8 | 100.2 | 102.2 |
| 客数 | 103.5 | 98.4 | 100.0 | 108.8 | 98.2 | 98.2 | ||
| 客単価 | 103.0 | 101.2 | 101.6 | 101.9 | 102.1 | 104.0 | ||
| 梅の花 | 梅の花 | 売上高 | 107.2 | 103.0 | 97.5 | 107.5 | 97.9 | 102.1 |
| 客数 | 103.9 | 100.4 | 96.4 | 102.3 | 95.9 | 97.5 | ||
| 客単価 | 103.2 | 102.6 | 101.2 | 105.1 | 102.1 | 104.7 | ||
| 物語コーポ | 焼肉きんぐ 等 | 売上高 | 111.6 | 97.7 | 97.9 | 111.0 | 101.8 | 108.1 |
| 客数 | 107.3 | 98.4 | 98.9 | 110.1 | 102.6 | 107.0 | ||
| 客単価 | 104.0 | 99.3 | 99.0 | 100.8 | 99.1 | 107.9 | ||
| 木曽路 | 木曽路 | 売上高 | 109.2 | 98.8 | 95.3 | 105.9 | 95.8 | 102.2 |
| 客数 | 93.0 | 91.0 | 91.8 | 106.1 | 96.1 | 103.0 | ||
| 客単価 | 117.4 | 108.6 | 103.8 | 99.8 | 99.7 | 99.2 |
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