2024年9月度、外食企業主要47社の既存店前年比について業種別動向を解説します。
- 2024年9月は3連休が2回あり、前年より土曜日・日曜日が1日多くなりました。
- 多くの業種では曜日差で有利となりましたが、3連休のうち1回は荒天となるなど一部地域ではマイナスの影響が出たことと思われます。
- このような中、全国チェーンの多くは売上、客数とも良好な推移を続けています。
目次
既存店前年比の業種別概況
・単位は％です。
・数値は各企業が公表するIR情報によっています。
・ここに掲載した数値は「速報値」の場合があり、修正となることがあります。
・一部の企業は月次速報が開示前のため数値の記載がございません。こちらは追って更新いたします。
洋風ファストフード（3社）既存店前年比
- マクドナルド、モスバーガーともに既存店売上客数で前年を上回る推移となりました。
- 日本KFCについては上場廃止に伴い、８月度をもって情報開示が廃止されております。
| 企業名 | ブランド名 | 区分 | 4月 | 5月 | 6月 | 7月 | 8月 | 9月 |
| マクドナルドHD | マクドナルド | 売上高 | 106.3 | 104.9 | 110.5 | 98.4 | 105.3 | 102.8 |
| 客数 | 103.0 | 102.3 | 104.4 | 97.9 | 102.6 | 100.2 | ||
| 客単価 | 103.2 | 102.5 | 105.8 | 100.5 | 102.6 | 102.7 | ||
| モスフード | モスバーガー | 売上高 | 100.8 | 93.7 | 103.6 | 98.4 | 107.1 | 106.1 |
| 客数 | 99.5 | 93.5 | 99.9 | 98.2 | 104.7 | 104.9 | ||
| 客単価 | 101.3 | 100.3 | 103.8 | 100.2 | 102.4 | 101.1 | ||
| 日本KFC | ケンタッキー フライドチキン | 売上高 | 88.6 | 99.8 | 108.2 | 102.7 | 107.7 | – |
| 客数 | 80.9 | 95.3 | 96.5 | 93.5 | 101.7 | – | ||
| 客単価 | 109.5 | 104.8 | 112.1 | 109.8 | 105.9 | – |
和風ファストフード（5社）既存店前年比
- 各社とも既存店売上は前年を上回って推移が続きます。特に松屋に関しては2桁増が継続しています。
- そのような中、CoCo壱番屋と吉野家については客数が前年割れとなっています。
| 企業名 | ブランド名 | 区分 | 4月 | 5月 | 6月 | 7月 | 8月 | 9月 |
| ゼンショーHD | すき家 | 売上高 | 109.2 | 107.9 | 109.7 | 106.8 | 112.1 | 108.5 |
| 客数 | 103.9 | 102.2 | 102.8 | 99.5 | 104.9 | 102.0 | ||
| 客単価 | 105.1 | 105.6 | 106.7 | 107.3 | 106.9 | 106.3 | ||
| テンコーポレーション | 天丼てんや | 売上高 | 101.8 | 105.7 | 105.5 | 102.9 | 100.5 | 104.2 |
| 客数 | 97.2 | 101.1 | 100.9 | 98.4 | 96.0 | 100.1 | ||
| 客単価 | 104.7 | 104.5 | 104.5 | 104.6 | 104.7 | 104.2 | ||
| 株式会社壱番屋 | カレーハウス CoCo壱番屋 | 売上高 | 103.6 | 107.9 | 112.0 | 101.9 | 115.8 | 110.3 |
| 客数 | 100.0 | 102.9 | 106.2 | 97.0 | 102.0 | 97.3 | ||
| 客単価 | 103.6 | 104.8 | 105.4 | 105.1 | 106.2 | 113.3 | ||
| 吉野家HD | 吉野家 | 売上高 | 104.4 | 103.6 | 103.3 | 107.1 | 111.9 | 107.3 |
| 客数 | 101.1 | 100.0 | 98.8 | 100.6 | 101.7 | 94.8 | ||
| 客単価 | 103.3 | 103.6 | 104.6 | 106.4 | 110.0 | 113.2 | ||
| 松屋フーズホールディングス | 松屋・とんかつ松の屋 | 売上高 | 111.4 | 117.2 | 120.3 | 116.5 | 120.8 | 117.5 |
| 客数 | 108.0 | 113.4 | 112.3 | 109.0 | 106.9 | 108.0 | ||
| 客単価 | 103.2 | 103.4 | 107.1 | 106.9 | 113.0 | 108.8 |
麺類（6社）既存店前年比
- 各社とも既存店売上が前年を上回って推移しました。中でも幸楽苑については2桁増が続いています。
- 一方で丸亀製麺、一風堂については客数が前年を下回る推移となりました。
| 企業名 | ブランド名 | 区分 | 4月 | 5月 | 6月 | 7月 | 8月 | 9月 |
| トリドール | 丸亀製麺 | 売上高 | 109.8 | 105.5 | 117.9 | 109.2 | 110.4 | 109.3 |
| 客数 | 103.6 | 97.8 | 106.6 | 94.3 | 98.6 | 99.8 | ||
| 客単価 | 106.0 | 107.8 | 110.5 | 115.9 | 112.0 | 109.6 | ||
| ハイディ日高 | 日高屋等 | 売上高 | 111.2 | 109.6 | 113.0 | 109.1 | 109.5 | 111.2 |
| 客数 | 112.0 | 110.3 | 110.6 | 107.4 | 107.2 | 108.7 | ||
| 客単価 | 99.2 | 99.4 | 102.2 | 101.6 | 102.1 | 102.3 | ||
| リンガーハット | リンガーハット とんかつ濵かつ | 売上高 | 101.9 | 103.2 | 112.2 | 104.3 | 107.7 | 108.6 |
| 客数 | 94.8 | 94.4 | 101.7 | 97.4 | 99.9 | 100.4 | ||
| 客単価 | 107.5 | 109.3 | 110.3 | 107.1 | 107.7 | 108.2 | ||
| 王将フード | 餃子の王将 | 売上高 | 103.3 | 105.5 | 109.5 | 104.4 | 111.4 | 107.3 |
| 客数 | 101.4 | 103.4 | 104.8 | 97.6 | 103.6 | 100.0 | ||
| 客単価 | 101.9 | 102.1 | 104.5 | 106.9 | 107.6 | 107.3 | ||
| 幸楽苑HD | 幸楽苑等 | 売上高 | 115.6 | 117.6 | 116.8 | 110.9 | 115.9 | 115.6 |
| 客数 | 110.6 | 114.8 | 115.8 | 111.4 | 115.9 | 112.3 | ||
| 客単価 | 104.5 | 102.4 | 100.9 | 99.6 | 100.0 | 102.9 | ||
| 力の源ホールディングス | 一風堂 等 | 売上高 | 112.7 | 112.2 | 111.2 | 109.9 | 105.5 | 105.1 |
| 客数 | 101.7 | 101.2 | 101.1 | 103.0 | 99.7 | 98.8 | ||
| 客単価 | 110.8 | 110.9 | 110.0 | 106.7 | 105.8 | 106.4 |
定食（3社）既存店前年比
- まいどおおきに食堂、やよい軒ともに既存店売上が前年を上回っての推移となりました。
| 企業名 | ブランド名 | 区分 | 4月 | 5月 | 6月 | 7月 | 8月 | 9月 |
| フジオフード | まいどおおきに食堂 | 売上高 | 100.0 | 100.9 | 104.2 | 99.9 | 104.0 | 104.7 |
| 客数 | 98.9 | 98.4 | 102.1 | 98.9 | 101.0 | 102.6 | ||
| 客単価 | 101.1 | 102.5 | 102.1 | 101.0 | 103.0 | 102.0 | ||
| プレナス | やよい軒 | 売上高 | 114.6 | 112.8 | 115.4 | 109.9 | 111.4 | 116.8 |
| 客数 | – | – | – | – | – | – | ||
| 客単価 | – | – | – | – | – | – | ||
| 大戸屋HD | 大戸屋 | 売上高 | 111.9 | 111.1 | 116.4 | 108.7 | 109.8 | – |
| 客数 | 105.0 | 104.7 | 108.2 | 103.2 | 105.2 | – | ||
| 客単価 | 106.5 | 106.1 | 107.6 | 105.4 | 104.4 | – |
ファミリーレストラン（8社）既存店前年比
- ファミリーレストラン各社とも売上・客数で前年を上回っての推移となりました。
- 曜日まわりの良さという追い風もあってか、7月8月と客数前年割れしたロイヤルホストも前年達成となっています。
| 企業名 | ブランド名 | 区分 | 4月 | 5月 | 6月 | 7月 | 8月 | 9月 |
| SRSホールディングス | 和食さと | 売上高 | 105.0 | 107.4 | 115.9 | 100.3 | 106.8 | – |
| 客数 | 100.2 | 100.3 | 107.3 | 93.6 | 99.9 | – | ||
| 客単価 | 104.8 | 107.1 | 108.0 | 107.2 | 106.9 | – | ||
| サイゼリヤ | サイゼリヤ | 売上高 | 122.0 | 122.1 | 131.9 | 118.0 | 122.3 | 125.0 |
| 客数 | 117.6 | 117.2 | 124.7 | 113.5 | 117.9 | 120.8 | ||
| 客単価 | 103.7 | 104.1 | 105.7 | 104.0 | 103.8 | 103.5 | ||
| サガミホールディングス | サガミ 等 和食麺類部門 | 売上高 | 109.4 | 105.7 | 123.3 | 107.1 | 109.5 | – |
| 客数 | 103.5 | 100.0 | 115.0 | 102.9 | 103.7 | – | ||
| 客単価 | 105.7 | 105.7 | 107.2 | 104.1 | 105.6 | – | ||
| サンマルクホールディングス | ベーカリーレストラン サンマルク 等 | 売上高 | 107.1 | 106.3 | 113.9 | 105.2 | 110.5 | – |
| 客数 | – | – | – | – | – | – | ||
| 客単価 | – | – | – | – | – | – | ||
| ジョイフル | ジョイフル | 売上高 | 110.0 | 108.4 | 116.4 | 110.2 | 116.8 | 115.0 |
| 客数 | 106.0 | 103.6 | 108.9 | 104.5 | 108.7 | 109.0 | ||
| 客単価 | 103.7 | 104.6 | 106.8 | 105.4 | 107.4 | 105.5 | ||
| すかいらーくHD | ガスト等 全ブランド合計 | 売上高 | 108.7 | 111.1 | 116.1 | 104.5 | 113.4 | 111.0 |
| 客数 | 106.4 | 106.7 | 108.0 | 96.0 | 107.6 | 106.8 | ||
| 客単価 | 102.2 | 104.2 | 107.5 | 108.8 | 105.3 | 103.9 | ||
| フライングガーデン | フライングガーデン | 売上高 | 97.6 | 100.7 | 112.3 | 100.4 | 108.4 | 112.4 |
| 客数 | – | – | – | – | – | – | ||
| 客単価 | – | – | – | – | – | – | ||
| ロイヤルHD | ロイヤルホスト | 売上高 | 104.9 | 103.5 | 110.2 | 96.8 | 102.9 | 106.9 |
| 客数 | 102.7 | 99.7 | 104.5 | 93.1 | 98.5 | 102.5 | ||
| 客単価 | 102.2 | 103.8 | 105.5 | 103.9 | 104.5 | 104.3 |
居酒屋（10社）既存店前年比
- 居酒屋各社とも既存店売上で前年を超えての推移となっています。
- 客数前年割れはHUBのみでした。7月8月と客数前年割れした塚田農場についても客数前年比達成となっています。
| 企業名 | ブランド名 | 区分 | 4月 | 5月 | 6月 | 7月 | 8月 | 9月 |
| ヴィアホールディングス | ヴィア全ブランド合計 | 売上高 | 105.9 | 104.8 | 111.1 | 100.6 | 106.9 | 105.7 |
| 客数 | 98.8 | 98.2 | 105.6 | 96.5 | 102.5 | 102.7 | ||
| 客単価 | 107.2 | 106.7 | 105.3 | 104.2 | 104.3 | 102.9 | ||
| エー・ピーカンパニー | 塚田農場等 全ブランド合計 | 売上高 | 105.9 | 105.6 | 108.6 | 101.8 | 99.9 | 101.7 |
| 客数 | 100.6 | 101.7 | 105.0 | 97.3 | 95.8 | 102.6 | ||
| 客単価 | 106.8 | 105.5 | 104.5 | 106.1 | 105.4 | 100.2 | ||
| きちりホールディングス | KICHIRI 等 | 売上高 | 103.7 | 101.6 | – | 104.8 | 105.6 | 107.6 |
| 客数 | 98.2 | 95.1 | – | 100.0 | 102.5 | 106.2 | ||
| 客単価 | 105.6 | 106.8 | – | 104.8 | 103.0 | 101.2 | ||
| グローバルダイニング | ラ・ボエム等 | 売上高 | 108.8 | 107.8 | 114.2 | 104.0 | 107.0 | 109.4 |
| 客数 | 101.3 | 99.2 | 104.8 | 96.3 | 99.2 | 104.9 | ||
| 客単価 | 107.4 | 108.7 | 109.0 | 108.0 | 107.9 | 104.2 | ||
| チムニー | はなの舞 等 | 売上高 | 108.8 | 106.0 | 107.4 | 100.8 | 103.9 | 103.2 |
| 客数 | 107.0 | 105.6 | 104.2 | 99.8 | 102.9 | 102.0 | ||
| 客単価 | 101.6 | 100.4 | 103.1 | 101.0 | 100.9 | 101.2 | ||
| テンアライド | 天狗等 | 売上高 | 105.9 | 107.1 | 107.5 | 104.6 | 107.0 | 105.7 |
| 客数 | 103.3 | 105.0 | 104.6 | 102.5 | 104.2 | 104.2 | ||
| 客単価 | 102.5 | 102.0 | 102.8 | 102.0 | 102.7 | 101.4 | ||
| ハブ | HUB | 売上高 | 107.6 | 102.6 | 111.2 | 108.2 | 104.1 | 103.1 |
| 客数 | 103.6 | 100.5 | 104.7 | 100.5 | 96.0 | 95.9 | ||
| 客単価 | 103.9 | 102.1 | 106.3 | 107.6 | 108.4 | 107.5 | ||
| ワタミ | ミライザカ等 | 売上高 | 113.5 | 112.5 | 115.1 | 106.9 | 109.4 | 108.3 |
| 客数 | 108.7 | 108.5 | 111.0 | 102.9 | 105.6 | 104.5 | ||
| 客単価 | 104.5 | 103.7 | 103.7 | 103.9 | 103.6 | 103.6 | ||
| 大庄 | 日本海庄や 等 | 売上高 | 104.8 | 105.5 | 106.7 | 101.2 | 104.5 | – |
| 客数 | 100.9 | 102.5 | 103.8 | 99.8 | 102.7 | – | ||
| 客単価 | 103.9 | 102.9 | 102.8 | 101.4 | 101.8 | – | ||
| 鳥貴族 | 鳥貴族 | 売上高 | 116.3 | 118.1 | 118.8 | 107.8 | 112.1 | 109.9 |
| 客数 | 114.0 | 116.6 | 116.2 | 106.2 | 110.3 | 108.3 | ||
| 客単価 | 102.0 | 101.3 | 102.3 | 101.5 | 101.5 | 101.4 |
カフェ（2社）既存店前年比
- コメダ珈琲店は引き続き売上前年達成で推移しています。
| 企業名 | ブランド名 | 区分 | 4月 | 5月 | 6月 | 7月 | 8月 | 9月 |
| コメダHD | コメダ珈琲店等 | 売上高 | 107.1 | 95.5 | 111.5 | 96.5 | 105.6 | 100.6 |
| 客数 | – | – | – | – | – | – | ||
| 客単価 | – | – | – | – | – | – | ||
| ドトール日レスHD | ドトール コーヒーショップ | 売上高 | 108.2 | 106.0 | 107.1 | 105.7 | 104.7 | – |
| 客数 | 103.9 | 102.5 | 102.2 | 102.7 | 100.6 | – | ||
| 客単価 | 104.1 | 103.4 | 104.8 | 102.9 | 104.1 | – |
回転寿司（4社）既存店前年比
- 回転寿司各社とも売上客数で前年達成の推移となっています。
- 売上高2桁増はスシローと魚べい、客数2桁増はスシローのみ、またスシローは客単価が8月に続き前年を下回っています。
| 企業名 | ブランド名 | 区分 | 4月 | 5月 | 6月 | 7月 | 8月 | 9月 |
| F&LC | スシロー | 売上高 | 108.1 | 107.0 | 115.2 | 107.5 | 109.2 | 113.8 |
| 客数 | 107.5 | 107.2 | 118.3 | 107.3 | 111.0 | 115.1 | ||
| 客単価 | 100.6 | 99.9 | 97.4 | 100.2 | 98.4 | 98.9 | ||
| カッパ・クリエイト | かっぱ寿司 | 売上高 | 98.3 | 102.4 | 117.6 | 101.4 | 106.2 | 105.2 |
| 客数 | 96.9 | 100.3 | 114.5 | 97.7 | 101.4 | 102.9 | ||
| 客単価 | 101.4 | 102.1 | 102.7 | 103.8 | 104.8 | 102.2 | ||
| くら寿司 | 無添くら寿司 等 | 売上高 | 104.0 | 100.6 | 110.1 | 94.6 | 101.5 | 105.9 |
| 客数 | 97.3 | 94.8 | 102.7 | 91.2 | 96.3 | 102.0 | ||
| 客単価 | 106.8 | 106.2 | 107.2 | 103.7 | 105.4 | 103.8 | ||
| 元気寿司 | 元気寿司・魚べい | 売上高 | 103.7 | 104.8 | 116.4 | 107.8 | 112.7 | 113.0 |
| 客数 | 97.6 | 98.2 | 107.1 | 98.8 | 103.0 | 109.0 | ||
| 客単価 | 106.3 | 106.7 | 108.7 | 109.1 | 109.4 | 103.7 |
その他（6社）既存店前年比
- 木曽路がわずかに売上前年を下回ったほかは、各社とも売上前年達成で推移しています。
- 木曽路については客数は前年を超えましたが、客単価の落ち込みが大きくなりました。
| 企業名 | ブランド名 | 区分 | 4月 | 5月 | 6月 | 7月 | 8月 | 9月 |
| WDI | カプリチョーザ等 | 売上高 | 106.5 | 105.5 | 109.9 | 103.1 | 104.3 | 101.6 |
| 客数 | 103.4 | 102.2 | 104.3 | 97.5 | 101.5 | 100.8 | ||
| 客単価 | 103.0 | 103.2 | 105.3 | 105.7 | 102.8 | 100.8 | ||
| うかい | うかい亭 等 | 売上高 | 97.1 | 98.0 | 102.0 | 96.3 | 101.0 | – |
| 客数 | – | – | – | – | – | – | ||
| 客単価 | – | – | – | – | – | – | ||
| コロワイド | CW全ブランド合計 | 売上高 | 99.5 | 101.6 | 110.8 | 100.2 | 102.2 | 107.0 |
| 客数 | 98.4 | 100.0 | 108.8 | 98.2 | 98.2 | 104.1 | ||
| 客単価 | 101.2 | 101.6 | 101.9 | 102.1 | 104.0 | 102.8 | ||
| 梅の花 | 梅の花 | 売上高 | 103.0 | 97.5 | 107.5 | 97.9 | 102.1 | 103.2 |
| 客数 | 100.4 | 96.4 | 102.3 | 95.9 | 97.5 | 100.7 | ||
| 客単価 | 102.6 | 101.2 | 105.1 | 102.1 | 104.7 | 102.4 | ||
| 物語コーポ | 焼肉きんぐ 等 | 売上高 | 97.7 | 97.9 | 111.0 | 101.8 | 108.1 | 104.6 |
| 客数 | 98.4 | 98.9 | 110.1 | 102.6 | 107.0 | 106.4 | ||
| 客単価 | 99.3 | 99.0 | 100.8 | 99.1 | 107.9 | 98.3 | ||
| 木曽路 | 木曽路 | 売上高 | 98.8 | 95.3 | 105.9 | 95.8 | 102.2 | 99.8 |
| 客数 | 91.0 | 91.8 | 106.1 | 96.1 | 103.0 | 103.0 | ||
| 客単価 | 108.6 | 103.8 | 99.8 | 99.7 | 99.2 | 96.9 |
企業別既存店前年比グラフ(13ヶ月)
既存店前年比のトレンドを示すグラフをご用意しました。