2024年11月度、外食企業主要47社の既存店前年比について業種別動向を解説します。
- 2024年11月は前年に対して土日が1日ずつ多くなっており、さらには祝日の並びで3連休2回となりました。
- 曜日差で大きく有利となったことでほとんどのチェーンで売上、客数前年比は好調に推移しています。
目次
既存店前年比の業種別概況
・単位は％です。
・数値は各企業が公表するIR情報によっています。
・ここに掲載した数値は「速報値」の場合があり、修正となることがあります。
・一部の企業は月次速報が開示前のため数値の記載がございません。こちらは追って更新いたします。
和洋ファストフード（7社）既存店前年比
- 和洋ファストフードチェーン7社は引き続き既存店売上前年比を達成しての推移となっています。
- そうした中で客数前年割れはCoCo壱番屋と吉野家の2社となりました。特にCoCo壱番屋は9月より3ヶ月連続で前年を下回り、一方客単価は1割を超える上昇となっています。
| 企業名 | ブランド名 | 区分 | 6月 | 7月 | 8月 | 9月 | 10月 | 11月 |
| マクドナルドHD | マクドナルド | 売上高 | 110.5 | 98.4 | 105.3 | 102.8 | 102.3 | 111.6 |
| 客数 | 104.4 | 97.9 | 102.6 | 100.2 | 100.8 | 109.5 | ||
| 客単価 | 105.8 | 100.5 | 102.6 | 102.7 | 101.5 | 102.0 | ||
| モスフード | モスバーガー | 売上高 | 103.6 | 98.4 | 107.1 | 106.1 | 100.6 | 112.8 |
| 客数 | 99.9 | 98.2 | 104.7 | 104.9 | 101.8 | 109.6 | ||
| 客単価 | 103.8 | 100.2 | 102.4 | 101.1 | 98.8 | 102.9 | ||
| ゼンショーHD | すき家 | 売上高 | 109.7 | 106.8 | 112.1 | 108.5 | 109.2 | 109.3 |
| 客数 | 102.8 | 99.5 | 104.9 | 102.0 | 103.2 | 102.2 | ||
| 客単価 | 106.7 | 107.3 | 106.9 | 106.3 | 105.8 | 106.9 | ||
| テンコーポレーション | 天丼てんや | 売上高 | 105.5 | 102.9 | 100.4 | 104.2 | 103.3 | 109.9 |
| 客数 | 100.9 | 98.4 | 96.0 | 100.1 | 105.8 | 103.6 | ||
| 客単価 | 104.5 | 104.6 | 104.6 | 104.2 | 105.9 | 106.1 | ||
| 株式会社壱番屋 | カレーハウス CoCo壱番屋 | 売上高 | 112.0 | 101.9 | 115.8 | 110.3 | 107.1 | 108.1 |
| 客数 | 106.2 | 97.0 | 102.0 | 97.3 | 93.5 | 94.5 | ||
| 客単価 | 105.4 | 105.1 | 106.2 | 113.3 | 114.5 | 114.4 | ||
| 吉野家HD | 吉野家 | 売上高 | 103.3 | 107.1 | 111.9 | 107.3 | 116.4 | 108.1 |
| 客数 | 98.8 | 100.6 | 101.7 | 94.8 | 112.5 | 99.7 | ||
| 客単価 | 104.6 | 106.4 | 110.0 | 113.2 | 103.4 | 108.4 | ||
| 松屋フーズホールディングス | 松屋・とんかつ松の屋 | 売上高 | 120.3 | 116.5 | 120.8 | 117.5 | 113.6 | 115.6 |
| 客数 | 112.3 | 109.0 | 106.9 | 108.0 | 103.9 | 104.3 | ||
| 客単価 | 107.1 | 106.9 | 113.0 | 108.8 | 109.3 | 110.8 |
麺類（7社）既存店前年比
- 麺類チェーン7社はいずれも既存店売上が前年超えを続けています。
- 中でも丸亀製麺、日高屋、幸楽苑は1割を超える上昇、一方で力の源ホールディングスは客数割れとなり売上についても僅かに前年を上回るのみとなっています。
- なお今回よりギフトHD（町田商店等）を調査対象に追加しています。
| 企業名 | ブランド名 | 区分 | 6月 | 7月 | 8月 | 9月 | 10月 | 11月 |
| ギフトHD | 町田商店等 | 売上高 | 105.3 | 106.2 | 111.4 | 109.4 | 103.9 | 107.3 |
| 客数 | 101.0 | 100.0 | 104.6 | 102.7 | 97.5 | 100.5 | ||
| 客単価 | 104.3 | 106.3 | 106.5 | 106.6 | 106.6 | 106.8 | ||
| トリドール | 丸亀製麺 | 売上高 | 117.9 | 109.2 | 110.4 | 109.3 | 114.1 | 113.7 |
| 客数 | 106.6 | 94.3 | 98.6 | 99.8 | 103.0 | 103.4 | ||
| 客単価 | 110.5 | 115.9 | 112.0 | 109.6 | 110.7 | 110.0 | ||
| ハイディ日高 | 日高屋等 | 売上高 | 113.0 | 109.1 | 109.5 | 111.2 | 110.4 | 113.2 |
| 客数 | 110.6 | 107.4 | 107.2 | 108.7 | 107.2 | 109.5 | ||
| 客単価 | 102.2 | 101.6 | 102.1 | 102.3 | 103.0 | 103.4 | ||
| リンガーハット | リンガーハット とんかつ濵かつ | 売上高 | 112.2 | 104.3 | 107.7 | 108.6 | 106.8 | 107.8 |
| 客数 | 101.7 | 97.4 | 99.9 | 100.4 | 100.8 | 100.8 | ||
| 客単価 | 110.3 | 107.1 | 107.7 | 108.2 | 106.0 | 107.0 | ||
| 王将フード | 餃子の王将 | 売上高 | 109.5 | 104.4 | 111.4 | 107.4 | 104.1 | 105.0 |
| 客数 | 104.8 | 97.6 | 103.6 | 100.0 | 98.1 | 100.5 | ||
| 客単価 | 104.5 | 106.9 | 107.6 | 107.3 | 106.2 | 104.5 | ||
| 幸楽苑HD | 幸楽苑等 | 売上高 | 116.8 | 110.9 | 115.9 | 115.6 | 111.1 | 112.8 |
| 客数 | 115.8 | 111.4 | 115.9 | 112.3 | 108.4 | 110.3 | ||
| 客単価 | 100.9 | 99.6 | 100.0 | 102.9 | 102.8 | 102.3 | ||
| 力の源ホールディングス | 一風堂 等 | 売上高 | 111.2 | 109.9 | 105.5 | 105.1 | 103.3 | 100.9 |
| 客数 | 101.1 | 103.0 | 99.7 | 98.8 | 98.1 | 97.3 | ||
| 客単価 | 110.0 | 106.7 | 105.8 | 106.4 | 105.3 | 103.7 |
定食（3社）既存店前年比
- 定食チェーン3社はいずれも既存店売上で前年超えを続けています。
- 特に大戸屋については1割を超える上昇が続いています。
| 企業名 | ブランド名 | 区分 | 6月 | 7月 | 8月 | 9月 | 10月 | 11月 |
| フジオフード | まいどおおきに食堂 | 売上高 | 104.2 | 99.9 | 104.0 | 104.7 | 105.8 | 108.6 |
| 客数 | 102.1 | 98.9 | 101.0 | 102.6 | 103.3 | 104.9 | ||
| 客単価 | 102.1 | 101.0 | 103.0 | 102.0 | 102.4 | 103.5 | ||
| プレナス | やよい軒 | 売上高 | 115.4 | 109.9 | 110.1 | 116.8 | 109.8 | 114.2 |
| 客数 | – | – | – | – | – | – | ||
| 客単価 | – | – | – | – | – | – | ||
| 大戸屋HD | 大戸屋 | 売上高 | 116.4 | 108.7 | 109.8 | 112.8 | 114.4 | 113.3 |
| 客数 | 108.2 | 103.2 | 105.2 | 105.6 | 106.3 | 107.0 | ||
| 客単価 | 107.6 | 105.4 | 104.4 | 106.8 | 107.6 | 105.8 |
ファミリーレストラン（8社）既存店前年比
- ファミレスチェーンもまた各社既存店売上で前年を超えて推移しています。
- 中でもサイゼリヤの売上、客数増加幅は大きくなりました。一方でロイヤルホストについては2ヶ月連続での客数前年割れとなっています。
| 企業名 | ブランド名 | 区分 | 6月 | 7月 | 8月 | 9月 | 10月 | 11月 |
| SRSホールディングス | 和食さと | 売上高 | 115.9 | 100.3 | 106.8 | 105.5 | 98.4 | – |
| 客数 | 107.3 | 93.6 | 99.9 | 101.1 | 95.7 | – | ||
| 客単価 | 108.0 | 107.2 | 106.9 | 104.3 | 102.9 | – | ||
| サイゼリヤ | サイゼリヤ | 売上高 | 131.9 | 118.0 | 122.3 | 125.0 | 117.4 | 123.0 |
| 客数 | 124.7 | 113.5 | 117.9 | 120.8 | 114.5 | 119.7 | ||
| 客単価 | 105.7 | 104.0 | 103.8 | 103.5 | 102.5 | 102.8 | ||
| サガミホールディングス | サガミ 等 和食麺類部門 | 売上高 | 123.3 | 107.1 | 109.5 | 116.4 | 106.9 | – |
| 客数 | 115.0 | 102.9 | 103.7 | 110.2 | 102.8 | – | ||
| 客単価 | 107.2 | 104.1 | 105.6 | 105.7 | 104.0 | – | ||
| サンマルクホールディングス | ベーカリーレストラン サンマルク 等 | 売上高 | 113.9 | 105.2 | 110.5 | 110.3 | 103.8 | – |
| 客数 | – | – | – | – | – | – | ||
| 客単価 | – | – | – | – | – | – | ||
| ジョイフル | ジョイフル | 売上高 | 116.4 | 110.2 | 116.8 | 115.0 | 105.6 | 110.4 |
| 客数 | 108.9 | 104.5 | 108.7 | 109.0 | 102.1 | 107.3 | ||
| 客単価 | 106.8 | 105.4 | 107.5 | 105.5 | 103.4 | 102.9 | ||
| すかいらーくHD | ガスト等 全ブランド合計 | 売上高 | 116.1 | 104.5 | 113.4 | 111.0 | 107.0 | 113.6 |
| 客数 | 108.0 | 96.0 | 107.7 | 106.8 | 102.1 | 106.8 | ||
| 客単価 | 107.5 | 108.8 | 105.3 | 103.9 | 104.8 | 106.4 | ||
| フライングガーデン | フライングガーデン | 売上高 | 112.3 | 100.4 | 108.4 | 112.4 | 104.1 | 104.0 |
| 客数 | – | – | – | – | – | – | ||
| 客単価 | – | – | – | – | – | – | ||
| ロイヤルHD | ロイヤルホスト | 売上高 | 110.2 | 96.8 | 103.2 | 107.1 | 100.8 | 101.4 |
| 客数 | 104.5 | 93.1 | 98.5 | 102.5 | 96.3 | 96.7 | ||
| 客単価 | 105.5 | 103.9 | 104.8 | 104.5 | 104.6 | 104.8 |
居酒屋（10社）既存店前年比
- 居酒屋各社も既存店売上が前年を超える推移を続けています。
- 客数はHUBのみが前年割れですが、その他各社においては引き続き増加傾向にあります。
| 企業名 | ブランド名 | 区分 | 6月 | 7月 | 8月 | 9月 | 10月 | 11月 |
| ヴィアホールディングス | ヴィア全ブランド合計 | 売上高 | 111.1 | 100.6 | 106.9 | 105.7 | 101.7 | 107.4 |
| 客数 | 105.6 | 96.5 | 102.5 | 102.7 | 98.9 | 104.2 | ||
| 客単価 | 105.3 | 104.2 | 104.3 | 102.9 | 102.8 | 103.0 | ||
| エー・ピーカンパニー | 塚田農場等 全ブランド合計 | 売上高 | 108.6 | 101.8 | 99.9 | 101.7 | 98.6 | 102.6 |
| 客数 | 105.0 | 97.3 | 95.8 | 102.6 | 97.4 | 103.0 | ||
| 客単価 | 104.5 | 106.1 | 105.4 | 100.2 | 102.0 | 101.2 | ||
| きちりホールディングス | KICHIRI 等 | 売上高 | – | 104.8 | 105.6 | 107.6 | 101.9 | 105.7 |
| 客数 | – | 100.0 | 102.5 | 106.2 | 100.2 | 104.1 | ||
| 客単価 | – | 104.8 | 103.0 | 101.2 | 101.7 | 101.6 | ||
| グローバルダイニング | ラ・ボエム等 | 売上高 | 114.2 | 104.0 | 107.0 | 109.4 | 107.1 | 110.5 |
| 客数 | 104.8 | 96.3 | 99.2 | 104.9 | 101.0 | 103.3 | ||
| 客単価 | 109.0 | 108.0 | 107.9 | 104.2 | 106.0 | 107.0 | ||
| チムニー | はなの舞 等 | 売上高 | 107.4 | 100.8 | 103.9 | 103.2 | 100.4 | 103.7 |
| 客数 | 104.2 | 99.8 | 102.9 | 102.0 | 99.0 | 100.9 | ||
| 客単価 | 103.1 | 101.0 | 100.9 | 101.2 | 101.4 | 102.8 | ||
| テンアライド | 天狗等 | 売上高 | 107.5 | 104.6 | 107.0 | 105.7 | 103.9 | – |
| 客数 | 104.6 | 102.5 | 104.2 | 104.2 | 103.5 | – | ||
| 客単価 | 102.8 | 102.0 | 102.7 | 101.4 | 100.4 | – | ||
| ハブ | HUB | 売上高 | 111.2 | 108.2 | 104.1 | 103.1 | 104.6 | 105.5 |
| 客数 | 104.7 | 100.5 | 96.0 | 95.9 | 95.2 | 97.3 | ||
| 客単価 | 106.3 | 107.6 | 108.4 | 107.5 | 109.8 | 108.4 | ||
| ワタミ | ミライザカ等 | 売上高 | 115.1 | 106.9 | 109.4 | 108.3 | 105.2 | 112.2 |
| 客数 | 111.0 | 102.9 | 105.6 | 104.5 | 103.0 | 109.7 | ||
| 客単価 | 103.7 | 103.9 | 103.6 | 103.6 | 102.1 | 102.3 | ||
| 大庄 | 日本海庄や 等 | 売上高 | 106.7 | 101.2 | 104.5 | 105.0 | 102.3 | 106.6 |
| 客数 | 103.8 | 99.8 | 102.7 | 104.7 | 102.7 | 105.5 | ||
| 客単価 | 102.8 | 101.4 | 101.8 | 100.3 | 99.6 | 101.0 | ||
| 鳥貴族 | 鳥貴族 | 売上高 | 118.8 | 107.8 | 112.1 | 109.9 | 108.2 | 108.0 |
| 客数 | 116.2 | 106.2 | 110.3 | 108.3 | 108.0 | 108.0 | ||
| 客単価 | 102.3 | 101.5 | 101.5 | 101.4 | 100.2 | 100.0 |
カフェ（2社）既存店前年比
- カフェチェーン2社は引き続き売上前年を上回っての推移となっています。
| 企業名 | ブランド名 | 区分 | 6月 | 7月 | 8月 | 9月 | 10月 | 11月 |
| コメダHD | コメダ珈琲店等 | 売上高 | 111.5 | 96.5 | 105.6 | 100.6 | 103.9 | 103.9 |
| 客数 | – | – | – | – | – | – | ||
| 客単価 | – | – | – | – | – | – | ||
| ドトール日レスHD | ドトール コーヒーショップ | 売上高 | 107.1 | 105.7 | 104.7 | 105.2 | 104.8 | 103.8 |
| 客数 | 102.2 | 102.7 | 100.6 | 102.5 | 102.0 | 102.1 | ||
| 客単価 | 104.8 | 102.9 | 104.1 | 102.6 | 102.7 | 101.7 |
回転寿司（4社）既存店前年比
- スシロー、元気寿司、かっぱ寿司の3社は引き続き売上客数ともに好調な推移となりました。
- かっぱ寿司が10月の売上、客数前年割れから回復した一方、くら寿司は客単価がほぼ前年並み、客数が前年割れし売上も前年を下回っています。
- 調査時点で11月度の既存店売上前年比が100%を下回ったのはくら寿司のみとなっています。
| 企業名 | ブランド名 | 区分 | 6月 | 7月 | 8月 | 9月 | 10月 | 11月 |
| F&LC | スシロー | 売上高 | 115.2 | 107.5 | 109.2 | 113.8 | 112.0 | 108.0 |
| 客数 | 118.3 | 107.3 | 111.0 | 115.1 | 106.1 | 105.3 | ||
| 客単価 | 97.4 | 100.2 | 98.4 | 98.9 | 105.5 | 102.5 | ||
| カッパ・クリエイト | かっぱ寿司 | 売上高 | 117.6 | 101.4 | 106.2 | 105.2 | 98.4 | 108.2 |
| 客数 | 114.5 | 97.7 | 101.4 | 102.9 | 94.7 | 103.4 | ||
| 客単価 | 102.7 | 103.8 | 104.8 | 102.2 | 103.9 | 104.7 | ||
| くら寿司 | 無添くら寿司 等 | 売上高 | 110.1 | 94.6 | 101.5 | 105.9 | 99.6 | 99.4 |
| 客数 | 102.7 | 91.2 | 96.3 | 102.0 | 96.3 | 99.0 | ||
| 客単価 | 107.2 | 103.7 | 105.4 | 103.8 | 103.5 | 100.4 | ||
| 元気寿司 | 元気寿司・魚べい | 売上高 | 116.4 | 107.8 | 112.7 | 113.0 | 106.2 | 110.1 |
| 客数 | 107.1 | 98.8 | 103.0 | 109.0 | 102.3 | 105.2 | ||
| 客単価 | 108.7 | 109.1 | 109.4 | 103.7 | 103.8 | 104.7 |
その他（6社）既存店前年比
- 10月に売上前年割れとなった梅の花、木曽路も11月度については回復が見られ、各社既存店売上で前年を上回りました。
- そのような中、木曽路の客単価が引き続き前年を下回って推移しています。
| 企業名 | ブランド名 | 区分 | 6月 | 7月 | 8月 | 9月 | 10月 | 11月 |
| WDI | カプリチョーザ等 | 売上高 | 109.9 | 103.1 | 104.3 | 101.6 | 102.3 | 104.8 |
| 客数 | 104.3 | 97.5 | 101.5 | 100.8 | 99.5 | 102.6 | ||
| 客単価 | 105.3 | 105.7 | 102.8 | 100.8 | 102.8 | 102.1 | ||
| うかい | うかい亭 等 | 売上高 | 102.0 | 96.3 | 101.0 | 100.3 | 97.5 | – |
| 客数 | – | – | – | – | – | – | ||
| 客単価 | – | – | – | – | – | – | ||
| コロワイド | CW全ブランド合計 | 売上高 | 110.8 | 100.2 | 102.2 | 107.0 | 100.2 | 106.4 |
| 客数 | 108.8 | 98.2 | 98.2 | 104.1 | 98.1 | 103.4 | ||
| 客単価 | 101.9 | 102.1 | 104.0 | 102.8 | 102.2 | 103.0 | ||
| 梅の花 | 梅の花 | 売上高 | 107.5 | 97.9 | 102.1 | 103.2 | 99.7 | 105.3 |
| 客数 | 102.3 | 95.9 | 97.5 | 100.7 | 99.0 | 103.7 | ||
| 客単価 | 105.1 | 102.1 | 104.7 | 102.4 | 100.7 | 101.5 | ||
| 物語コーポ | 焼肉きんぐ 等 | 売上高 | 111.0 | 101.8 | 108.1 | 104.6 | 102.8 | 104.6 |
| 客数 | 110.1 | 102.6 | 107.0 | 106.4 | 101.6 | 102.5 | ||
| 客単価 | 100.8 | 99.1 | 107.9 | 98.3 | 101.2 | 102.0 | ||
| 木曽路 | 木曽路 | 売上高 | 105.9 | 95.8 | 102.2 | 99.8 | 95.3 | 102.1 |
| 客数 | 106.1 | 96.1 | 103.0 | 103.0 | 98.7 | 105.4 | ||
| 客単価 | 99.8 | 99.7 | 99.2 | 96.9 | 96.5 | 96.9 |
企業別既存店前年比グラフ(13ヶ月)
既存店前年比のトレンドを示すグラフをご用意しました。