【2025年1月度】既存店前年比速報【外食主要47社】

前年比推移

2025年1月度、外食企業主要47社の既存店前年比について業種別動向を解説します。

2025年1月度は土日祝日の曜日差こそないものの、年末年始で大型連休を組みやすく、観光中心に有利な暦となりました。
調査時点で既存店売上が前年を下回ったのはオフィス街中心のHUBと競争環境の厳しい回転寿司2社、かっぱ寿司とくら寿司の計3社のみとなっています。
好調な客単価推移を背景に多くのチェーンが売上で前年を上回りましたが、客数についてはファストフードチェーンなどで9社が前年を下回っています。

市場調査の依頼やより詳しいデータのご希望はこちらまで、まずは初回無料相談から承ります。

既存店前年比の業種別概況

・単位は％です。
・数値は各企業が公表するIR情報によっています。
・ここに掲載した数値は「速報値」の場合があり、修正となることがあります。
・一部の企業は月次速報が開示前のため数値の記載がございません。こちらは追って更新いたします。

和洋ファストフード（7社）既存店前年比

和洋ファストフードチェーン7社は引き続き既存店売上前年比を達成しての推移となっています。
そうした中で客数前年割れはCoCo壱番屋と吉野家の2社となりました。CoCo壱番屋は5ヶ月連続、吉野家は3ヶ月連続で前年を下回っています。

企業名	ブランド名	区分	8月	9月	10月	11月	12月	2025年 1月
マクドナルドHD	マクドナルド	売上高	105.3	102.8	102.3	111.6	99.6	104.3
		客数	102.6	100.2	100.8	109.5	99.9	102.1
		客単価	102.6	102.7	101.5	102.0	99.7	102.2
モスフード	モスバーガー	売上高	107.1	106.1	100.6	112.8	107.3	101.9
		客数	104.7	104.9	101.8	109.6	105.2	101.8
		客単価	102.4	101.1	98.8	102.9	102.0	100.1
ゼンショーHD	すき家	売上高	112.2	108.5	109.2	109.3	116.7	110.9
		客数	104.9	102.0	103.2	102.2	104.0	102.0
		客単価	106.9	106.3	105.8	106.9	112.3	108.7
テンコーポレーション	天丼てんや	売上高	100.4	104.2	103.3	109.9	105.9	107.9
		客数	96.0	100.1	105.8	103.6	99.5	102.8
		客単価	104.6	104.2	105.9	106.1	106.5	105.1
株式会社壱番屋	カレーハウス CoCo壱番屋	売上高	115.8	110.3	107.1	108.1	108.1	108.4
		客数	102.0	97.3	93.5	94.6	94.9	95.3
		客単価	106.2	113.3	114.5	114.4	113.9	113.8
吉野家HD	吉野家	売上高	111.9	107.3	116.4	108.1	107.0	104.1
		客数	101.7	94.8	112.5	99.7	99.2	96.8
		客単価	110.0	113.2	103.4	108.4	107.9	107.6
松屋フーズホールディングス	松屋・とんかつ松の屋	売上高	120.8	117.5	113.6	115.5	118.0	114.4
		客数	106.9	108.0	103.9	104.2	105.1	106.7
		客単価	113.0	108.8	109.3	110.8	112.3	107.3

麺類（7社）既存店前年比

麺類チェーン7社も引き続き売上高が前年を上回りっています。
餃子の王将や日高屋など客数でも前年を上回る一方で、町田商店、リンガーハットは客数前年割れとなっています。

企業名	ブランド名	区分	8月	9月	10月	11月	12月	2025年 1月
ギフトHD	町田商店等	売上高	111.4	109.4	103.9	107.3	105.7	107.3
		客数	104.6	102.7	97.5	100.5	98.3	99.2
		客単価	106.5	106.6	106.6	106.8	107.5	108.1
トリドール	丸亀製麺	売上高	110.4	109.3	114.1	113.7	108.1	112.5
		客数	98.6	99.8	103.0	103.4	99.2	103.0
		客単価	112.0	109.6	110.7	110.0	108.9	109.2
ハイディ日高	日高屋等	売上高	109.5	111.2	110.4	113.2	111.5	113.6
		客数	107.2	108.7	107.2	109.5	106.8	106.6
		客単価	102.1	102.3	103.0	103.4	104.3	106.6
リンガーハット	リンガーハットとんかつ濵かつ	売上高	107.7	108.6	106.8	107.8	110.5	106.3
		客数	99.9	100.4	100.8	100.8	102.9	99.8
		客単価	107.7	108.2	106.0	107.0	107.4	106.5
王将フード	餃子の王将	売上高	111.4	107.4	104.1	105.0	107.5	116.8
		客数	103.6	100.0	98.1	100.5	101.6	108.2
		客単価	107.6	107.3	106.2	104.5	105.8	107.9
幸楽苑HD	幸楽苑等	売上高	115.9	115.6	111.1	112.8	111.4	114.7
		客数	115.9	112.3	108.4	110.3	111.0	108.6
		客単価	100.0	102.9	102.8	102.3	100.4	105.6
力の源ホールディングス	一風堂等	売上高	105.5	105.1	103.3	100.9	101.8	103.0
		客数	99.7	98.8	98.1	97.3	99.2	100.4
		客単価	105.8	106.4	105.3	103.7	102.6	102.6

定食（3社）既存店前年比

定食チェーン各社とも売上前年比を達成しての推移となっています。
そのようななか、まいどおおきに食堂については客数前年割れとなりました。

企業名	ブランド名	区分	8月	9月	10月	11月	12月	2025年 1月
フジオフード	まいどおおきに食堂	売上高	104.0	104.7	105.8	108.6	106.1	103.6
		客数	101.0	102.6	103.3	104.9	101.3	99.2
		客単価	103.0	102.0	102.4	103.5	104.7	104.4
プレナス	やよい軒	売上高	110.1	116.8	109.8	114.2	113.7	113.4
		客数	–	–	–	–	–	–
		客単価	–	–	–	–	–	–
大戸屋HD	大戸屋	売上高	109.8	112.8	114.4	113.3	113.6	115.2
		客数	105.2	105.6	106.3	107.0	104.9	106.1
		客単価	104.4	106.8	107.6	105.8	108.2	108.6

ファミリーレストラン（8社）既存店前年比

ファミリーレストラン各社もまた売上前年比を達成しての推移となっています。
ロイヤルホストについては4ヶ月間、客数が前年を下回り続けています。

企業名	ブランド名	区分	8月	9月	10月	11月	12月	2025年 1月
SRSホールディングス	和食さと	売上高	106.8	105.5	98.4	107.9	102.1	104.3
		客数	99.9	101.1	95.7	101.1	97.5	102.1
		客単価	106.9	104.3	102.9	106.7	104.7	102.2
サイゼリヤ	サイゼリヤ	売上高	122.3	125.0	117.4	123.0	116.4	117.3
		客数	117.9	120.8	114.5	119.7	113.9	114.5
		客単価	103.8	103.5	102.5	102.8	102.2	102.4
サガミホールディングス	サガミ等和食麺類部門	売上高	109.5	116.4	106.9	111.9	110.7	105.5
		客数	103.7	110.2	102.8	108.4	105.9	100.2
		客単価	105.6	105.7	104.0	103.1	104.5	105.3
サンマルクホールディングス	ベーカリーレストランサンマルク等	売上高	110.5	110.3	103.8	109.2	104.9	104.0
		客数	–	–	–	–	–	–
		客単価	–	–	–	–	–	–
ジョイフル	ジョイフル	売上高	116.8	115.0	105.6	111.0	111.2	108.3
		客数	108.7	109.0	102.1	107.9	106.3	105.5
		客単価	107.5	105.5	103.4	102.9	104.6	102.7
すかいらーくHD	ガスト等全ブランド合計	売上高	113.4	111.0	107.0	113.6	115.2	109.4
		客数	107.7	106.8	102.1	106.9	109.9	101.5
		客単価	105.3	103.9	104.8	106.3	104.7	107.8
フライングガーデン	フライングガーデン	売上高	108.4	112.4	104.1	104.0	106.4	110.4
		客数	–	–	–	–	–	–
		客単価	–	–	–	–	–	–
ロイヤルHD	ロイヤルホスト	売上高	103.2	107.1	100.8	101.6	101.4	101.9
		客数	98.5	102.5	96.3	96.7	97.6	98.4
		客単価	104.8	104.5	104.6	105.1	103.9	103.5

居酒屋（10社）既存店前年比

居酒屋各社は引き続き多くのチェーンが好調な推移を示しています。
そのようななか、HUBが売上、客数が前年割れ、鳥貴族は客単価が前年を下回っています。

企業名	ブランド名	区分	8月	9月	10月	11月	12月	2025年 1月
ヴィアホールディングス	ヴィア全ブランド合計	売上高	106.9	105.7	101.7	107.4	99.2	104.1
		客数	102.5	102.7	98.9	104.2	98.7	101.8
		客単価	104.3	102.9	102.8	103.0	100.5	102.2
エー・ピーカンパニー	塚田農場等全ブランド合計	売上高	99.9	101.7	98.6	102.6	94.9	–
		客数	95.8	102.6	97.4	103.0	95.8	–
		客単価	105.4	100.2	102.0	101.2	99.3	–
きちりホールディングス	KICHIRI 等	売上高	105.6	107.6	101.9	105.7	101.3	102.4
		客数	102.5	106.2	100.2	104.1	99.9	101.2
		客単価	103.0	101.2	101.7	101.6	101.4	101.2
グローバルダイニング	ラ・ボエム等	売上高	107.0	109.4	107.1	110.5	104.2	108.7
		客数	99.2	104.9	101.0	103.3	99.9	103.2
		客単価	107.9	104.2	106.0	107.0	104.3	105.3
チムニー	はなの舞等	売上高	103.9	103.2	100.4	103.7	103.0	103.0
		客数	102.9	102.0	99.0	100.9	101.6	100.7
		客単価	100.9	101.2	101.4	102.8	101.4	102.3
テンアライド	天狗等	売上高	107.0	105.7	103.9	107.3	99.0	106.6
		客数	104.2	104.2	103.5	106.2	98.3	104.8
		客単価	102.7	101.4	100.4	101.0	100.7	101.8
ハブ	HUB	売上高	104.1	103.1	104.6	105.5	100.9	97.5
		客数	96.0	95.9	95.2	97.3	93.3	90.3
		客単価	108.4	107.5	109.8	108.4	108.3	108.0
ワタミ	ミライザカ等	売上高	109.4	108.3	105.2	112.2	106.1	109.2
		客数	105.6	104.5	103.0	110.0	103.2	107.2
		客単価	103.6	103.6	102.1	102.1	102.8	101.9
大庄	日本海庄や等	売上高	104.5	105.0	102.3	106.6	102.4	105.9
		客数	102.7	104.7	102.7	105.5	102.1	104.8
		客単価	101.8	100.3	99.6	101.0	100.3	101.1
鳥貴族	鳥貴族	売上高	112.1	109.9	108.2	108.0	100.9	103.4
		客数	110.3	108.3	108.0	108.0	101.7	103.7
		客単価	101.5	101.4	100.2	100.0	99.2	99.7

カフェ（2社）既存店前年比

カフェ2社はいずれも売上前年比を上回っての推移となっています。

企業名	ブランド名	区分	8月	9月	10月	11月	12月	2025年 1月
コメダHD	コメダ珈琲店等	売上高	105.6	100.6	103.9	103.9	108.3	112.5
		客数	–	–	–	–	–	–
		客単価	–	–	–	–	–	–
ドトール日レスHD	ドトールコーヒーショップ	売上高	104.7	105.2	104.8	103.8	106.0	108.0
		客数	100.6	102.5	102.0	102.1	100.6	100.4
		客単価	104.1	102.6	102.7	101.7	105.4	107.6

回転寿司（4社）既存店前年比

回転寿司ではスシローと魚べいが引き続き好調な推移となっています。
一方でかっぱ寿司は2ヶ月続けて、くら寿司は4ヶ月続けての売上・客数前年割れとなりました。

企業名	ブランド名	区分	8月	9月	10月	11月	12月	2025年 1月
F&LC	スシロー	売上高	109.2	113.8	112.0	108.0	100.3	108.1
		客数	111.0	115.1	106.1	105.3	96.7	104.3
		客単価	98.4	98.9	105.5	102.5	103.7	103.6
カッパ・クリエイト	かっぱ寿司	売上高	106.2	105.2	98.4	108.2	94.4	95.2
		客数	101.4	102.9	94.7	103.4	91.2	91.6
		客単価	104.8	102.2	103.9	104.7	103.5	103.9
くら寿司	無添くら寿司等	売上高	101.5	105.9	99.6	99.4	97.9	97.5
		客数	96.3	102.0	96.3	99.0	96.6	95.3
		客単価	105.4	103.8	103.5	100.4	101.3	102.3
元気寿司	元気寿司・魚べい	売上高	112.7	113.0	106.2	110.1	105.1	109.1
		客数	103.0	109.0	102.3	105.2	102.2	102.8
		客単価	109.4	103.7	103.8	104.7	102.8	106.1

その他（6社）既存店前年比

焼肉やディナーレストランなどその他チェーン6社もまた売上は前年を上回っての推移となっています。
そのような中、コロワイド、梅の花、物語コーポレーションについては客数が下回りました。

企業名	ブランド名	区分	8月	9月	10月	11月	12月	2025年 1月
WDI	カプリチョーザ等	売上高	104.3	101.6	102.3	104.8	104.2	104.7
		客数	101.5	100.8	99.5	102.6	101.0	101.6
		客単価	102.8	100.8	102.8	102.1	103.1	103.1
うかい	うかい亭等	売上高	101.0	100.3	97.5	102.5	102.7	–
		客数	–	–	–	–	–	–
		客単価	–	–	–	–	–	–
コロワイド	CW全ブランド合計	売上高	102.2	107.0	100.2	106.4	101.0	101.6
		客数	98.2	104.1	98.1	103.4	97.4	98.1
		客単価	104.0	102.8	102.2	103.0	103.6	103.6
梅の花	梅の花	売上高	102.1	103.2	99.7	105.3	104.0	104.2
		客数	97.5	100.7	99.0	103.7	100.2	99.0
		客単価	104.7	102.4	100.7	101.5	103.8	105.3
物語コーポ	焼肉きんぐ等	売上高	108.1	104.6	102.8	104.6	102.7	101.5
		客数	107.0	106.4	101.6	102.5	100.9	99.0
		客単価	107.9	98.3	101.2	102.0	101.8	102.5
木曽路	木曽路	売上高	102.2	99.8	95.3	102.1	101.0	100.8
		客数	103.0	103.0	98.7	105.4	105.4	100.6
		客単価	99.2	96.9	96.5	96.9	95.8	100.2

企業別既存店前年比グラフ(13ヶ月)

既存店前年比のトレンドを示すグラフをご用意しました。

既存店前年比推移グラフ→

市場調査の依頼やより詳しいデータのご希望はこちらまで、まずは初回無料相談から承ります。

飲食店専門コンサルタントにお任せください

Nautical Star Strategy & Analysy は飲食店専門のコンサルタントです。
豊富な経験をもとに安価で短納期、わかりやすいコンサルティングサービスをご提供いたします。
ご支援終了時には、お手元のITを最大限活用し貴社にて運用可能な状態で引き継ぎをさせていただきます。

コンサルティング内容・費用　〉

無料オンライン経営相談窓口　〉

お名前
メールアドレス
御社名
所在地
お電話番号（ハイフンなし）
お問合せ内容	売上をアップさせたい経営の相談をしたい開業の相談をしたい指導・育成をお願いしたいその他
ご相談内容

お役立ちコラム