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外食主要各社　既存店前年比速報

コンサルティング

2024年10月度、外食企業主要47社の既存店前年比について業種別動向を解説します。

  • 2024年10月は前年より日曜日が1日少なくなりました。
  • 曜日差で不利にはなったものの、多くの業種業態で前年達成が続いています。
 
市場調査の依頼やより詳しいデータのご希望はこちらまで、まずは初回無料相談から承ります。
目次

既存店前年比の業種別概況

・単位は％です。
・数値は各企業が公表するIR情報によっています。
・ここに掲載した数値は「速報値」の場合があり、修正となることがあります。
・一部の企業は月次速報が開示前のため数値の記載がございません。こちらは追って更新いたします。

洋風ファストフード（2社）既存店前年比

  • マクドナルド、モスバーガーともに既存店売上客数で前年を上回る推移となりました。
  • そのような中、モスバーガーについては客単価が前年割れをなっています。
企業名 ブランド名 区分 5月 6月 7月 8月 9月 10月
マクドナルドHD マクドナルド 売上高 104.9 110.5 98.4 105.3 102.8 102.3
客数 102.3 104.4 97.9 102.6 100.2 100.8
客単価 102.5 105.8 100.5 102.6 102.7 101.5
モスフード モスバーガー 売上高 93.7 103.6 98.4 107.1 106.1 100.6
客数 93.5 99.9 98.2 104.7 104.9 101.8
客単価 100.3 103.8 100.2 102.4 101.1 98.8

和風ファストフード（5社）既存店前年比

  • 各社とも既存店売上は前年を上回って推移が続きます。特に松屋に関しては2桁増が継続しています。
  • 客数についてはてんやが前年を下回り、CoCo壱番屋も2ヶ月連続での前年割れとなりました。
企業名 ブランド名 区分 5月 6月 7月 8月 9月 10月
ゼンショーHD すき家 売上高 107.9 109.7 106.8 112.1 108.5 109.2
客数 102.2 102.8 99.5 104.9 102.0 103.2
客単価 105.6 106.7 107.3 106.9 106.3 105.8
テンコーポレーション 天丼てんや 売上高 105.7 105.5 102.9 100.4 104.2 103.4
客数 101.1 100.9 98.4 96.0 100.1 97.6
客単価 104.5 104.5 104.6 104.6 104.2 105.9
株式会社壱番屋 カレーハウス
CoCo壱番屋		 売上高 107.9 112.0 101.9 115.8 110.3 107.1
客数 102.9 106.2 97.0 102.0 97.3 93.5
客単価 104.8 105.4 105.1 106.2 113.3 114.5
吉野家HD 吉野家 売上高 103.6 103.3 107.1 111.9 107.3 116.4
客数 100.0 98.8 100.6 101.7 94.8 112.5
客単価 103.6 104.6 106.4 110.0 113.2 103.4
松屋フーズホールディングス 松屋・とんかつ松の屋 売上高 117.2 120.3 116.5 120.8 117.5 113.3
客数 113.4 112.3 109.0 106.9 108.0 103.9
客単価 103.4 107.1 106.9 113.0 108.8 109.0

麺類（6社）既存店前年比

  • 麺類チェーン各社も引き続き売上前年比は好調に推移しています。
  • そのような中、餃子の王将が客数前年割れ、一風堂については3ヶ月連続で前年を下回っての推移となっています。
企業名 ブランド名 区分 5月 6月 7月 8月 9月 10月
トリドール 丸亀製麺 売上高 105.5 117.9 109.2 110.4 109.3 114.1
客数 97.8 106.6 94.3 98.6 99.8 103.0
客単価 107.8 110.5 115.9 112.0 109.6 110.7
ハイディ日高 日高屋等 売上高 109.6 113.0 109.1 109.5 111.2 110.4
客数 110.3 110.6 107.4 107.2 108.7 107.2
客単価 99.4 102.2 101.6 102.1 102.3 103.0
リンガーハット リンガーハット
とんかつ濵かつ		 売上高 103.2 112.2 104.3 107.7 108.6 106.8
客数 94.4 101.7 97.4 99.9 100.4 100.8
客単価 109.3 110.3 107.1 107.7 108.2 106.0
王将フード 餃子の王将 売上高 105.5 109.5 104.4 111.4 107.4 104.1
客数 103.4 104.8 97.6 103.6 100.0 98.0
客単価 102.1 104.5 106.9 107.6 107.3 106.1
幸楽苑HD 幸楽苑等 売上高 117.6 116.8 110.9 115.9 115.6 111.4
客数 114.8 115.8 111.4 115.9 112.3 108.4
客単価 102.4 100.9 99.6 100.0 102.9 102.8
力の源ホールディングス 一風堂 等 売上高 112.2 111.2 109.9 105.5 105.1 103.3
客数 101.2 101.1 103.0 99.7 98.8 98.1
客単価 110.9 110.0 106.7 105.8 106.4 105.3

定食（3社）既存店前年比

  • 定食各社も引き続き売上前年比を達成しています。
  • 特に大戸屋については2桁増と大きく伸長しました。
企業名 ブランド名 区分 5月 6月 7月 8月 9月 10月
フジオフード まいどおおきに食堂 売上高 100.9 104.2 99.9 104.0 104.7 105.8
客数 98.4 102.1 98.9 101.0 102.6 103.3
客単価 102.5 102.1 101.0 103.0 102.0 102.4
プレナス やよい軒 売上高 112.8 115.4 109.9 110.1 116.8 109.8
客数 – – – – – –
客単価 – – – – – –
大戸屋HD 大戸屋 売上高 111.1 116.4 108.7 109.8 112.8 114.4
客数 104.7 108.2 103.2 105.2 105.6 106.3
客単価 106.1 107.6 105.4 104.4 106.8 107.6

ファミリーレストラン（8社）既存店前年比

  • ファミリーレストラン各社とも売上前年比で好調な推移が続きます。
  • 客数についてもロイヤルホストを除き前年達成となっています。
  • サイゼリヤについては2021年11月以来、36ヶ月連続で売上客数とも前年達成となりました。
企業名 ブランド名 区分 5月 6月 7月 8月 9月 10月
SRSホールディングス 和食さと 売上高 107.4 115.9 100.3 106.8 105.5 –
客数 100.3 107.3 93.6 99.9 101.1 –
客単価 107.1 108.0 107.2 106.9 104.3 –
サイゼリヤ サイゼリヤ 売上高 122.1 131.9 118.0 122.3 125.0 117.4
客数 117.2 124.7 113.5 117.9 120.8 114.5
客単価 104.1 105.7 104.0 103.8 103.5 102.5
サガミホールディングス サガミ 等
和食麺類部門		 売上高 105.7 123.3 107.1 109.5 116.4 106.9
客数 100.0 115.0 102.9 103.7 110.2 102.8
客単価 105.7 107.2 104.1 105.6 105.7 104.0
サンマルクホールディングス ベーカリーレストラン
サンマルク 等		 売上高 106.3 113.9 105.2 110.5 110.3 –
客数 – – – – – –
客単価 – – – – – –
ジョイフル ジョイフル 売上高 108.4 116.4 110.2 116.8 115.0 105.9
客数 103.6 108.9 104.5 108.7 109.0 102.4
客単価 104.6 106.8 105.4 107.5 105.5 103.4
すかいらーくHD ガスト等
全ブランド合計		 売上高 111.1 116.1 104.5 113.4 111.0 107.0
客数 106.7 108.0 96.0 107.7 106.8 102.1
客単価 104.2 107.5 108.8 105.3 103.9 104.8
フライングガーデン フライングガーデン 売上高 100.7 112.3 100.4 108.4 112.4 104.1
客数 – – – – – –
客単価 – – – – – –
ロイヤルHD ロイヤルホスト 売上高 103.5 110.2 96.8 103.2 107.1 100.5
客数 99.7 104.5 93.1 98.5 102.5 96.3
客単価 103.8 105.5 103.9 104.8 104.5 104.4

居酒屋（10社）既存店前年比

  • 居酒屋各社についても売上前年達成での推移となっています。
  • そのような中、客数が前年を下回ったのが、ヴィア、チムニー、HUBとなっています。
企業名 ブランド名 区分 5月 6月 7月 8月 9月 10月
ヴィアホールディングス ヴィア全ブランド合計 売上高 104.8 111.1 100.6 106.9 105.7 101.7
客数 98.2 105.6 96.5 102.5 102.7 98.9
客単価 106.7 105.3 104.2 104.3 102.9 102.8
エー・ピーカンパニー 塚田農場等
全ブランド合計		 売上高 105.6 108.6 101.8 99.9 101.7 –
客数 101.7 105.0 97.3 95.8 102.6 –
客単価 105.5 104.5 106.1 105.4 100.2 –
きちりホールディングス KICHIRI 等 売上高 101.6 – 104.8 105.6 107.6 101.9
客数 95.1 – 100.0 102.5 106.2 100.2
客単価 106.8 – 104.8 103.0 101.2 101.7
グローバルダイニング ラ・ボエム等 売上高 107.8 114.2 104.0 107.0 109.4 107.1
客数 99.2 104.8 96.3 99.2 104.9 101.0
客単価 108.7 109.0 108.0 107.9 104.2 106.0
チムニー はなの舞 等 売上高 106.0 107.4 100.8 103.9 103.2 100.4
客数 105.6 104.2 99.8 102.9 102.0 99.0
客単価 100.4 103.1 101.0 100.9 101.2 101.4
テンアライド 天狗等 売上高 107.1 107.5 104.6 107.0 105.7 103.9
客数 105.0 104.6 102.5 104.2 104.2 103.5
客単価 102.0 102.8 102.0 102.7 101.4 100.4
ハブ HUB 売上高 102.6 111.2 108.2 104.1 103.1 104.6
客数 100.5 104.7 100.5 96.0 95.9 95.2
客単価 102.1 106.3 107.6 108.4 107.5 109.8
ワタミ ミライザカ等 売上高 112.5 115.1 106.9 109.4 108.3 105.2
客数 108.5 111.0 102.9 105.6 104.5 103.0
客単価 103.7 103.7 103.9 103.6 103.6 102.1
大庄 日本海庄や 等 売上高 105.5 106.7 101.2 104.5 105.0 –
客数 102.5 103.8 99.8 102.7 104.7 –
客単価 102.9 102.8 101.4 101.8 100.3 –
鳥貴族 鳥貴族 売上高 118.1 118.8 107.8 112.1 109.9 108.2
客数 116.6 116.2 106.2 110.3 108.3 108.0
客単価 101.3 102.3 101.5 101.5 101.4 100.2

カフェ（2社）既存店前年比

  • コメダ珈琲店は引き続き前年達成となりました。
企業名 ブランド名 区分 5月 6月 7月 8月 9月 10月
コメダHD コメダ珈琲店等 売上高 95.5 111.5 96.5 105.6 100.6 103.9
客数 – – – – – –
客単価 – – – – – –
ドトール日レスHD ドトール
コーヒーショップ		 売上高 106.0 107.1 105.7 104.7 105.2 –
客数 102.5 102.2 102.7 100.6 102.5 –
客単価 103.4 104.8 102.9 104.1 102.6 –

回転寿司（4社）既存店前年比

  • 回転寿司ではスシロー、元気寿司が売上、客数、客単価とも前年を上回っての推移となりました。
  • 一方でかっぱ寿司とくら寿司は客数が前年を下回り売上も前年未達となっています。
企業名 ブランド名 区分 5月 6月 7月 8月 9月 10月
F&LC スシロー 売上高 107.0 115.2 107.5 109.2 113.8 112.0
客数 107.2 118.3 107.3 111.0 115.1 106.1
客単価 99.9 97.4 100.2 98.4 98.9 105.5
カッパ・クリエイト かっぱ寿司 売上高 102.4 117.6 101.4 106.2 105.2 98.4
客数 100.3 114.5 97.7 101.4 102.9 94.7
客単価 102.1 102.7 103.8 104.8 102.2 103.9
くら寿司 無添くら寿司 等 売上高 100.6 110.1 94.6 101.5 105.9 99.6
客数 94.8 102.7 91.2 96.3 102.0 96.3
客単価 106.2 107.2 103.7 105.4 103.8 103.5
元気寿司 元気寿司・魚べい 売上高 104.8 116.4 107.8 112.7 113.0 106.2
客数 98.2 107.1 98.8 103.0 109.0 102.3
客単価 106.7 108.7 109.1 109.4 103.7 103.8

その他（6社）既存店前年比

  • WDI、コロワイドは客数で前年を下回ったものの客単価が上回り、売上については前年達成となりました。
  • 梅の花、木曽路については客数、客単価とも前年未達となっています。
企業名 ブランド名 区分 5月 6月 7月 8月 9月 10月
WDI カプリチョーザ等 売上高 105.5 109.9 103.1 104.3 101.6 102.3
客数 102.2 104.3 97.5 101.5 100.8 99.5
客単価 103.2 105.3 105.7 102.8 100.8 102.8
うかい うかい亭 等 売上高 98.0 102.0 96.3 101.0 100.3 –
客数 – – – – – –
客単価 – – – – – –
コロワイド CW全ブランド合計 売上高 101.6 110.8 100.2 102.2 107.0 100.2
客数 100.0 108.8 98.2 98.2 104.1 98.1
客単価 101.6 101.9 102.1 104.0 102.8 102.2
梅の花 梅の花 売上高 97.5 107.5 97.9 102.1 103.2 95.7
客数 96.4 102.3 95.9 97.5 100.7 99.0
客単価 101.2 105.1 102.1 104.7 102.4 96.7
物語コーポ 焼肉きんぐ 等 売上高 97.9 111.0 101.8 108.1 104.6 –
客数 98.9 110.1 102.6 107.0 106.4 –
客単価 99.0 100.8 99.1 107.9 98.3 –
木曽路 木曽路 売上高 95.3 105.9 95.8 102.2 99.8 95.3
客数 91.8 106.1 96.1 103.0 103.0 98.7
客単価 103.8 99.8 99.7 99.2 96.9 96.5

企業別既存店前年比グラフ(13ヶ月)

既存店前年比のトレンドを示すグラフをご用意しました。

既存店前年比推移グラフ→
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